食品安全包括食品數量安全、食品質量安全、食品衛生安全等方面。食品安全是現在全球都很重視的問題，食品生產關系國計民生，食品安全涉及千家萬戶。食品安全標準的內容：
一、食品相關產品中的致病性微生物、農藥殘留、獸藥殘留、重金屬、污染物質以及其他危害人體健康物質的限量規定。
二、食品添加劑的品種、使用范圍、用量。
三、專供嬰幼兒的主輔食品的營養成分要求。
四、對與食品安全、營養有關的標簽、標識、說明書的要求。
五、與食品安全有關的質量要求。
六、食品檢驗方法與規程。
七、其他需要制定為食品安全標準的內容。
八、食品中所有的添加劑必須詳細列出。
九、食品生產經營過程的衛生要求。
近日，《食品安全監督抽檢實施細則（2025版）》（后簡稱《國抽》）已公布，小編對比了2024版，主要變化點總結如下：●2025版國抽細則共計39大類食品。其中增加9個細分類，分別為餐飲食品類的涼皮（自......
外賣商家違法行為行政公益訴訟監督模型流程圖。近年來，網絡餐飲行業發展迅速，但也存在經營不規范等現實問題。安徽省淮北市檢察院在貫徹落實最高檢部署的“保障千家萬戶舌尖上的安全”專項監督活動中，發現網絡餐飲......
2024年，市場監管總局新批準發布一批食品安全領域國家標準物質，涉及食品、農產品質量檢測等方面。其中，國家一級標準物質45項，國家二級標準物質59項。新批準發布國家標準物質有助于監測和控制食品中農藥獸......
為推進校園食品安全監管工作、保障在校師生用餐安全，近日，福建省食安辦、省教育廳、省公安廳、省衛生健康委、省市場監管局聯合發文部署加強全省校園食品安全工作，全力保障開學季校園食品安全。5部門要求，各地要......
2月13日，最高人民檢察院經濟犯罪檢察廳廳長杜學毅做客“高質效辦好每一個案件，持續推進習近平法治思想的檢察實踐”最高檢廳長訪談時介紹，2024年，最高檢依法加大對危害食藥安全犯罪重大敏感案件的督辦指導......
市場監管總局關于公開征求《關于推動建立完善生產經營單位食品安全事故隱患內部報告獎勵機制的意見（征求意見稿）》意見的公告為深入落實“預防為主、風險管理、全程控制、社會共治”的食品安全工作原則，推動生產經......
近日，國務院食安辦聯合教育部、公安部、國家衛生健康委、市場監管總局印發《關于進一步加強校園食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），聚焦校園食品安全主體責任、管理責任和現代化治理水平，部署各地進一步健......
為切實有效提升基層執法效能，市場監管總局啟動“1+N”食品安全違法案件查辦指南體系建設（即1個案件查辦通用指南+N個辦案指南），并依據相關法律法規，近日首批制定發布了《食品安全違法案件查辦通用指南》和......
為貫徹落實《山東省食品安全條例》，全面推廣并規范使用封簽，切實提高網絡餐飲食品安全水平，山東省市場監管局日前公布了《山東省外賣封簽使用管理指南》（以下簡稱《指南》）。《指南》自2025年1月1日起實施......
今年以來，江蘇省張家港市市場監管局積極探索推行食品安全“觸發+穿透式”監管，深化“信用+”監管運用，進一步提升食品安全風險防控工作的針對性和有效性，系統化治理食品安全問題。截至目前，該局已對8家食品生......