近日，廣東省科學院生物與醫學工程研究所高級工程師張平軍和副研究員蔣麗群團隊在糖資源蔗渣綜合利用研究方面取得新進展。相關成果發表于《國際生物大分子雜志》（International Journal of Biological Macromolecules）。
蔗渣LNPs清除DPPH自由基的反應過程和不同LNPs的DPPH自由基清除率。研究團隊供圖
蔗渣是制糖過程中產生的高值副產物，主要包含纖維素、木質素和半纖維素三種成分。在蔗渣生物煉制過程中，預處理和酶解殘留固體木質素常被燃燒生產熱能，并未實現其高值化利用。木質素是一種重要的天然生物聚合物，可以用于生產綠色化學品和木質素基材料，木質素生物制品的可持續利用對綠色生物基產品及助劑的開發具有重要意義。
論文第一作者、廣東省科學院生物與醫學工程研究所糖業技術中心博士李明富考察了不同預處理及負載活性成分對蔗渣木質素納米顆粒（LNPs）抗氧化活性的影響并探究了其相關應用。結果表明，水熱預處理和單寧酸活性成分負載顯著提升了LNPs的抗氧化活性，建立了LNPs清除自由基的動力學模型，并闡明了LNPs不同官能團結構對其抗氧化活性的影響機制。通過利用多層LNPs與純化妝品霜混合，可以顯著提升化妝品霜的抗氧化活性。
該研究為蔗渣生物基抗氧化劑的開發和利用提供了理論研究基礎。
相關論文信息：https://doi.org/10.1016/j.ijbiomac.2024.131472