著急上火！科學家擺攤賣藍莓

文｜《中國科學報》記者李思輝通訊員楊文

去年年中，本報以《尋訪山坡坡上的“科學家”》為題，報道了湖北省農業科學院果樹茶葉研究所研究員楊夫臣潛心研究藍莓、助力當地百姓致富的故事，引發廣泛關注。時隔一年，記者再度探訪該所位于武漢的藍莓試驗基地，了解最新進展。

楊夫臣徐愛春/攝

探園

果實深藍色、果個兒較小的是“園藍”，果皮紫藍色、果粉較厚的是“粉藍”，樹冠開張、果實中等大的是“頂峰”，每顆都有硬幣大小、個個豐碩的是“綠寶石”……烈日下，土地的熱氣裹著藍莓的甜香撲面而來，在楊夫臣的帶領下，記者一一了解不同藍莓品種的長勢。

楊夫臣告訴《中國科學報》，今年湖北藍莓長勢不錯，全省總規模預計超過2萬噸，其中，該團隊選育的品種產量占到近一半。

與往年不同的是，在楊夫臣團隊的推動下，湖北多個藍莓種植大戶開啟了藍莓全基質栽培（即無土栽培）種植模式。研究團隊以透氣性強的草炭土、椰糠及珍珠巖為基質，指導農戶以水肥一體化方式進行精準施肥，讓藍莓根系處于最適宜的環境，激發增產潛力。

目前，采用上述技術的數千畝藍莓長勢良好，實現了一年掛果，有望“兩年回本，三年盈利”。

最近幾年，該團隊從國外引進10多個特早熟品種，使湖北地區藍莓成熟時間從5月中旬提前至4月中旬，早熟藍莓市場價一度達到138元/斤，滿足了高端市場需求。

“密斯蒂”藍莓。

“粉藍”藍莓。湖北省農科院果茶所供圖

擺攤

湖北原本不產藍莓。

該省大部分地區為亞熱帶季風性濕潤氣候，氣候類型和土壤性質并非藍莓的適宜產區。以楊夫臣為代表的農業科學家通過引進適宜品種、改變起壟方式、改善土壤性質、創新生產管理模式等方法，愣是讓酸甜可口的藍莓鮮果成為當地農戶和企業的“甜蜜事業”。

鮮為人知的是，2011年夏天，湖北第一批藍莓掛果豐收后，卻遭遇了“無人問津”的尷尬局面。湖北安陸市伍欣甸園藍莓種植基地負責人葉小伍告訴記者，當時滿園都是成熟的藍莓，卻沒人上門收購。

了解到這一情況，作為技術專家的楊夫臣急得上火。“藍莓盛果期時間短，不及時銷售，農戶損失就大了。”他干脆拎起幾籃子藍莓就直奔武漢的水果批發市場。

楊夫臣每到一個市場都找一個顯眼的位置就地擺攤，不停地向進貨的批發商推銷：“本土藍莓現采現賣，新鮮口感好，花青素含量高，具有明目護肝等功效。”對方看他不像水果商販，問他是干啥的。他說是搞研究的，湖北的藍莓很多都是他選育的。商戶們先是一愣，最后決定批發一些試試看，沒想到，這些藍莓還挺受終端消費者歡迎。

楊夫臣趕緊把這個“商機”告訴種植大戶。起初，但凡有藍莓運輸車進武漢，楊夫臣就等在路邊、上車，帶著司機一起去找批發商。后來種植戶和批發商對接起來了。于是，每天清晨，一車接一車的新鮮藍莓，從湖北各地的種植基地被運送到武漢的各大水果批發市場。

2019年，連鎖企業百果園慕名考察安陸市伍欣甸園藍莓種植基地，并與該基地簽訂購銷協議。再加之一些大型商超的集中采購，湖北的藍莓有了暢通的銷售渠道，供需兩旺。楊夫臣總算松了一口氣。

信任

經過十多年的苦心研究，楊夫臣團隊的藍莓栽種技術不斷得到推廣，深受廣大農民和種植大戶的信任。

最初，大家并不完全相信他帶來的技術。楊夫臣說，因為湖北歷史上不種藍莓，所以大家對這類水果的種植和管理知之甚少。比如，他要求農民挖一個坑種一棵樹苗，并且每個坑都要進行精細的土壤改良。看著干活的農民不按方法來，他就上前阻止，結果根本沒人搭理。他不得不一次又一次講解其中的利害，直到對方接受。

在湖北紅安縣一處果園里，由于驅蟲方法不當，他要求干活的農民返工，不料對方當場就翻了臉，十多個人甚至把他圍了起來，要求他道歉，幸好合作社負責人趕來解圍……

“不能怪他們，他們沒種過藍莓，不知道它的特殊性。”事實證明，采用楊夫臣的技術種植、管理，藍莓長勢就好；不按照標準操作，收成明顯就受影響。慢慢地，那些固執的“老把式”也服了氣，不得不承認“搞藍莓，按楊專家說的辦，準沒錯”。

楊夫臣的故事被《中國科學報》等媒體報道后，引發廣泛關注。

今年，楊夫臣被授予“中國科協2023年度最美科技志愿者”稱號，他是湖北省當年度獲此榮譽的唯一一位科學家。

面對“藍莓科學家”的贊譽，他保持著清醒的頭腦——對于一些地方領導干部“大干快上”發展藍莓種植、觀光、加工產業的“萬丈豪情”，他不止一次提出反對意見：“藍莓種植技術要求高、環境要求嚴、加工附加值不確定、市場需求有限，應該穩步發展、循序漸進，不宜盲目擴大規模。”

“我常年和種植戶打交道，知道農民兄弟不容易，他們抗風險的能力弱，經不起拍腦袋決策和瞎折騰。”楊夫臣說，“科學家更要講科學。”

《中國科學報》(2024-07-26第3版綜合)