用來檢測蜂蜜的波美度檢測儀，能檢測出假蜂蜜嗎？

相信很多向蜂蜜販子銷售過蜂蜜的朋友都知道，蜂蜜販子在收購蜂蜜的時候，首先都會問養蜂人蜂蜜的波美度是多少。由于這種行為在養蜂行業非常普遍，所以很多朋友都以為波美度檢測儀能夠檢查出蜂蜜的真假，因為有一個很明顯的現象，蜂蜜販子在收購蜂蜜的時候，首先也會對蜂蜜的波美度進行檢測，以至于很多朋友都把波美度檢測儀當成是蜂蜜販子檢測蜂蜜真假的儀器，真相真的是這樣的嗎？

在回答這個問題之前，我們先來讓大家明白一個概念，那就是波美度。什么是波美度呢？所謂的波美度就是溶液的濃度，而波美度檢測儀就蜂蜜販子在收購蜂蜜的時候用來測量蜂蜜濃度的儀器。

目前常用的波美度檢測儀為折光儀，這種波美度檢測儀可以對溫度進行自動不長，使用的時候直接在波美度檢測儀的觀察板上滴上一滴蜂蜜，然后通過波美度檢測儀的目鏡就可以很清楚的看到蜂蜜的波美度是多少了。這種儀器能不能檢測出蜂蜜的真假呢？實際上是不可能的。

其實通過上面的介紹我們細心的朋友都可以發現，波美度檢測儀檢測的是蜂蜜的濃度，并不是蜂蜜的成分。那么波美度檢測儀可以檢測出什么呢？其實僅僅能夠檢測出蜂蜜中的水分含量。

可能到了這里我們有的朋友問題又來了，既然波美度檢測儀只能檢測出蜂蜜的水分含量，為什么商家還那么依賴波美度檢測儀？實際上，一般商家收購蜂蜜，說收購中蜂蜜是不可能的，一般都是收購意蜂蜜。

中蜂蜜的價格我們都很清楚，產量我們也知道很少，而蜂蜜販子收購蜂蜜都是銷往工廠，需要的并不是高質量的蜂蜜，對于土蜂蜜來說，顯然那個價格蜂蜜商販是絕對不會要的，所以就只有收購意蜂蜜。

其實對于蜂蜜而言，要說有假蜂蜜，可能性是非常小的，尤其是追花奪蜜的養蜂人，他們造假也不可能，因為追花奪蜜為的是大量的生產蜂蜜來供給蜂蜜販子，這些人都是蜂蜜界的精英，加上蜂蜜依靠養蜂人很難銷售，所以養蜂人根本不可能給蜂蜜商販假蜂蜜，但是也不可能給好蜂蜜，于是就有了這么一個不成文的規定，蜂蜜的波美度必須達到多少蜂蜜商販才會收購，所以波美度就成了養蜂行業中的參考標準，實際上并不能檢測出蜂蜜的真假。