浙江省城區六成菜市場已建成質量追溯和快速檢測體系

　　浙江全省共有城區農貿市場745家，很多人印象中的農貿市場，不僅臟亂差，在小攤小販處買的東西，因為沒有小票等憑證，出了問題很難維權。

　　今年，省委省政府把改造農貿市場，創建城區農貿市場質量追溯體系和快速檢測體系列入了十方面實事，并提出明確目標。截至6月底，全省共有239 家市場申報創建省放心示范農貿市場，且改造均已啟動。

　　 每塊豆腐每棵青菜均可溯源農殘檢測不過關根本入不了場

　　麗水市區的倉前農貿市場，是麗水第一個按省級標準建成的四星級菜市場，也是目前麗水市區硬件設施規格最高、管理最為規范的農貿市場，不僅設置了休息區、停車場，還有檢測室、自助銀行等配套服務，更是全省首家無煙農貿市場。

　　每天早上7點，市場便開始對這一天要上市的蔬菜肉類等進行樣品檢測。除浙江省食品藥品監督管理局每日指定檢測的樣品，其余樣品為隨機檢測，檢測項目包括農藥、甲醛、二氧化硫、吊白塊、亞硝酸鹽、雙氧水、硼砂、鹽酸克倫特羅等殘留物。

　　所有檢測結果是自動錄入系統的，工作人員無法手動錄入，更不能修改。這些結果會以三種方式對消費者公示：市場電子顯示屏滾動公示；公示欄處張貼告示；在浙江省農貿市場綜合管理平臺上公示。

　　從今年1月1日至今，倉前市場檢測樣品3100批次，其中有1個批次農殘不合格，全部商品下架銷毀。

　　除了檢測體系，還有農產品質量追溯體系。

　　 2015年7月，作為麗水市區溯源試點市場，倉前市場安裝了POS機、電子秤等溯源機具。市民購買肉類、豆制品、奶制品等商品，只需輸入對應農產品的信息編碼，就能通過POS機進行電子支付。

　　這樣一來，攤位上賣出去的每一棵青菜、每一塊豆腐，都會被記錄在案。市民如果發現菜品質量有問題，也可以根據支付信息找到對應的攤位，該批次農產品是否經過檢測、檢測結果，甚至來源產地等都一目了然，方便消費者維權追責。

　　 這樣“高大上”的農貿市場今后在全省會很常見

　　麗水倉前農貿市場，只是全省農貿市場雙體系建設中的一個縮影。

　　 2016年年初，浙江省食藥監局制定并下發文件，要求各地按照“源頭可溯、全程可控、風險可防、責任可究、公眾可查”的建設要求，落實索證索票、進貨查驗記錄、抽樣檢測、信息公示制度等，明確規定城區農貿市場雙體系建設要求。

　　浙江食藥監局食品流通監管處處長徐建明說，在雙體系建設中，相關部門一直在探索更好的方式方法，不過推廣和普及需要時間，老百姓也有一個接受的過程。

　　比如追溯體系中，從一開始的紙質追溯，到之后的紙質+電子追溯，為的就是確保老百姓買回家的每樣肉菜，都能追根溯源，把農貿市場上銷售的每一樣商品，都列入監管視線。“你讓買菜的大媽們使用電子支付肯定有難度，前期需要通過贈送小禮品等方式推廣。”

　　有沒有更好的追溯體系，不僅成本低，而且操作簡單？徐建明說，目前一種新的APP支付正在試驗階段，如果前期效果不錯，下一步將在全省推廣。

　　 ■為改造農貿市場，省財政已下放專項資金2500萬元。截至6月底，全省共239家市場申報創建省放心示范農貿市場，目前均已啟動改造。

　　 ■截至6月底，全省740家城區農貿市場，建成雙體系的憶有443個，城區農貿市場質量追溯及快速檢測體系建成率均達到60%。

　　 ■截至6月底，在大型、特大型餐飲企業和學校、養老機構食堂新建“陽光廚房”1100家，已完成年度目標任務的55%。