淺談食品添加劑對食品安全的影響

　　標，并宣布賠償已購買金浩茶油消費者的損失。

　　3.3用偽劣添加劑

　　如果說合格優質的食品添加劑在一定的時間內對改善食品的某些功能具有一定的積極意義，對消費者的健康也不會造成威脅，但是劣質的或著是過了保質期的食品添加劑含有的汞、鉛、砷等此類有害的物質，對產品的質量和消費者的健康都有著嚴重的危害。

　　食品的質量問題除以上之外，還有就是食品在加工的過程中操作不規范。衛生條件不達標，造成這樣的原因無非是企業為了減少生產成本采用非食品級的食品添加劑。

　　最后還有一種問題是對于食品添加劑的殘余量的控制問題，一些材料同時使用到某類食品生產中，雖然在食品的生產過程中沒有添加某類添加劑卻在檢測的過程中檢測出來了，這是由于材料中含有的添加劑帶入了食品中，從而導致了食品的質量問題。

　　4·我國食品行業添加劑行業現狀改善措施

　　整個食品添加劑行業雖然存在著問題，但是這些問題有的無法避免但是有的卻是人為造成的。

　　4.1發布權威食品安全信息，發揮政府主導作用

　　為了保證食品添加劑的食品安全，就要加強添加劑的管理措施，首先政府應該高度的重視食品添加劑的管理。關于食品的衛生安全法、管理辦法、規范等條例等內容要做到統一規范，被迫食品生產經營單位完善其食品添加劑的管理模式，做到生產、使用、管理科學規范。

　　4.2發揮各方資源優勢，建立食品安全營養評價體系

　　醫學院校對于食品衛生、食品營養等都有研究，而輕工業院校注重食品的加工工藝和食品設備制造等方面的知識，二者應該注重交際，如果可以聯辦食品衛生專業，那培養的食品專業的人才將是更加全面的。

　　食品添加劑自推廣以來，許多食品安全事故發生，使大眾的神經一直繃得很緊，這與食品的生產企業有著直接的關系，企業只有足夠的自律，我國的食品添加劑行業才可以走上健康的軌道。

　　《食品安全法》在2009年開始實施，這是我國第一次從法律的角度對食品添加劑的生產環節的監管作出明確的規定：由國家質檢總局負責。

　　2010年，《食品添加劑生產監督管理規定》立法聽證會在北京召開，“規定”要求，擬生產復合食品添加劑的企業，應當補充提交衛生行政部門制定的復合食品添加劑名稱、組分及各組分含量的有關資料。

　　5·結論

　　縱觀這幾年的食品安全事故，事故之源不是食品添加劑本身，而是那些不法商人的摻雜作假，非法的使用了食品使用的添加劑，對消費者的身心健康造成了危害。對于非法的企業或商人我們處于弱勢的地位，只希望相關部門加強市場管理，保證食品安全，給消費者創造一個安全、放心的消費環境。