德國耶拿、海能助力檢科院論壇解決食品重金屬檢測難題

發布時間：2019-05-15 16:13 原文鏈接：德國耶拿、海能助力檢科院論壇解決食品重金屬檢測難題

　　分析測試百科網訊 2019年5月14日，由中國檢驗檢疫科學研究院培訓中心主辦，德國耶拿公司、海能儀器承辦的“食品中重金屬檢測技術交流暨標準方法解讀會”在北京召開，此次論壇邀請到出入境食品重金屬檢測等領域的近60位專家學者參加，分析測試百科網作為本次會議的支持媒體，全程跟蹤報道。

論壇現場

中國檢驗檢疫科學研究院檢驗檢疫技術培訓中心彭濤副主任

　　彭濤副主任向到場專家學者介紹了中國檢驗檢疫科學研究院技術培訓中心。檢科院由專業科研機構，院屬企業及掛靠單位，技術支持機構，投資控股公司等分支組成。涵蓋食品、環境、藥品、化妝品、消費品、實驗室、農業、質量控制等專業領域。檢驗檢疫技術培訓中心隸屬中國檢驗檢疫科學研究院，是專門從事檢驗檢疫技術培訓的部門，中心緊緊圍繞國家市場監督管理總局提出的“六個著力、六個當好”，積極開展檢驗檢測、認證認可、標準法規等相關的技術服務。

　　中心搭建了完善的課程體系，形成了科學的培訓評價機制，通過與政府機構、科研院所、行業學/協會、高等院校、第三方檢測機構及相關企業的緊密合作，為建設高素質專業化市場監管隊伍提供技術支撐，為行業發展培養高素質人才，致力打造國內一流的高技能專業技術人才培養平臺。

深圳海關食檢中心高級工程師顏治

　　深圳海關食檢中心高級工程師顏治帶來題為“食品中重金屬元素檢測技術”的精彩報告。報告介紹了元素分析時常用的前處理方法：經典濕法消解法；干法灰化（馬沸爐或微波灰化）；壓力罐消解法；微波消解法。常用儀器分析方法則多采用原子吸收分光光度計，原子熒光光譜儀，直接測汞儀，電感耦合等離子體質譜等儀器。顏治分別就四類常用分析儀器分享了儀器特點、儀器分類、定量方法、干擾排除方法、常見故障排除方法等。最后，通過嬰幼兒配方食品國抽本級任務檢測的鐵、鋅、銅、錳，硒檢測以及FAPAS PT1889嬰兒配方奶粉中營養元素測定等案例，詳細講解了檢測中所涉及到的樣品前處理方法，檢測儀器，營養強化劑與依然存在的困難等。

新儀微波產品經理趙立強

　　新儀微波產品經理趙立強帶來題為“食品重金屬檢測前處理探討”的精彩報告。海能儀器專注于分析儀器與分析方法研究的科學儀器制造商，致力為食品、藥品、農業、化工、環境保護、醫療診斷等領域提供整體解決方案。上海新儀微波化學科技有限公司自2015.8.10并購于海能，新儀始終專注于微波化學及樣品前處理研究，作為中國微波消解創始者，國內市場占有率位居首位。樣品前處理是食品重金屬檢測中的一個重要環節，擁有一套完善的前處理方案可有效提升重金屬檢測效率，同時還能減少該環節可能帶來的實驗誤差。微波消解是元素檢測的主要前處理方法，密閉容器反應和微波加熱這兩個特點，決定了其完全、快速、低空白的優點。趙立強介紹了新儀TANK系列微波消解儀、前處理時所遇到的常見問題與解決方法。最后向參會學者分享了典型樣品消解方案。

天津海關動植物與食品檢測中心實驗室副主任肖亞兵研究員

　　天津海關動植物與食品檢測中心實驗室副主任肖亞兵研究員帶來題為“高鹽食品中重金屬檢測解決方案（解讀SN/T4887-2017、SN/T4888-2017）”的精彩報告。高鹽基體中重金屬檢測面臨如NA、CA等元素干擾；大量共存元素樣品；待測元素含量水平過低；需要富集樣品等諸多問題。目前國內外采用基體改進劑法、有機溶劑萃取法、基體匹配法、直接稀釋等方法亦存在影響實驗人員健康、改進能力有限、治標不治本等本質問題。為解決困擾，肖亞兵團隊經研究，制定出采用分離富集技術將待測物與基體分離的方案。肖亞兵介紹到對于痕量重金屬檢測，如果能夠將待測元素與基體分離，并且能夠對痕量元素進行富集，則后續檢測將變得較為簡單。鰲合樹脂或離子交換樹脂能夠選擇性的吸附待測重金屬離子，實現分離富集，從根本上消除基體干擾。隨后報告圍繞國家質檢總局項目-高選擇性重金屬固相萃取柱研制及復雜基體食品檢測中應用研究，與天津市科技支撐重點項目-復雜基體食品中元素分離富集技術的研究及產業化，SN/T4887-2017、SN/T4888-2017標準進行解讀。

德國耶拿分析儀器股份公司應用工程師程雪華

　　德國耶拿分析儀器股份公司應用工程師程雪華帶來題為“準確檢測食品中高鹽樣品的分析方法”的精彩報告。高鹽樣品重金屬分析中存在對分析檢測干擾大、共存元素對痕量重金屬元素干擾大、待測元素含量水平低，不易準確定量、高鹽樣品對儀器損耗大等困擾。傳統解決方案中或采用基體改進劑、或采用有機萃取、或采用標準加入法，但均存在基體干擾等弊端。針對高鹽分析，采用德國耶拿新方案-分離富集萃取法，可徹底去除干擾元素，準確定值，且可濃縮樣品，提供更為簡單的低含量元素濃度檢測。樣品處理液經蠕動泵入重金屬固相萃取柱中，柱中填充的鰲合樹脂可將樣品中的鉛、鎘等重金屬離子選擇性吸附，而鹽基體不被吸附，經過淋洗，將柱中殘留的鹽基體洗去，最后用稀硝酸溶液將目標離子洗脫，洗脫液可進樣至ICP-MS及AAS分析。隨后，報告分別對高鹽分析方案在食品、海水等樣品測試，醬油加標測試，2%-3%NACL中Pb加標測試和富集進行了案例分享。