食品伙伴網訊 11月24日，據韓媒報道，美國著名學術期刊FASEB近期刊登了年輕女性每周攝取3.5個以上雞蛋體脂肪率可下降1.3%、身體可變苗條的研究成果。另外，經確認，攝取雞蛋的同時實施有助于預防高血壓的DASH（Dietary Approaches to Stop Hypertension）減肥法對降低體脂更有效。
研究組以2055名少女為對象進行了長達10年的追蹤調查，采用3天飲食記錄法對其飲食記錄進行了評估，分析出了攝取雞蛋與體脂肪率的關系。
研究結果顯示，每周攝取3.5個以上雞蛋的實驗群組平均體脂肪率（30.8%）要比每周攝取0.5～3.5個雞蛋的實驗群組平均體脂肪率（31.3%）及每周攝取雞蛋不足0.5個的群組平均體脂肪率（32.1%）要低。食用雞蛋可以使人迅速感覺到飽腹感，有助于減輕體重。
另外，研究組還對雞蛋攝取量與DASH分數對年輕女性體脂肪率的影響進行了調查。DASH分數用分數來表示對DASH減肥法的適應程度，膳食纖維、乳制品、水果、蔬菜攝取的越充分得到的分數越高。
每周攝取3.5個以上雞蛋并且認真實施DASH減肥法的人群， DASH分數高的年輕女性平均體脂肪率（30.4%）與每周攝取雞蛋不足0.5個且DASH分數低的女性（32.6%）相比平均體脂肪率低2.2%。
研究組強調稱“進行DASH等健康減肥法的同時食用雞蛋，在青少年后期可大幅降低體脂肪率。”