復合蛋白酶在養豬生產中的應用

早期的飼用酶制劑，都是為了彌補幼齡、斷奶或處于應激狀態的動物體內消化酶分泌不足而添加的，通常為動物體內所能分泌產生的僅一淀粉酶、蛋白酶和脂肪酶。

　　研究發現，在仔豬日糧中添加含有蛋白酶的復合酶制劑，可以改善仔豬生長發育、提高飼料轉化率、降低腹瀉率和死亡率。C ampbell研究表明，在生長豬日糧中添加復合蛋白酶制劑，可顯著提高豬對營養物質的消化率。吳天星等研究酸性蛋白酶和甲酸鈣復合作用對斷奶仔豬生產性能的影響，結果發現，斷奶仔豬日增重提高23．0%(P<0.01）、采食量提高17.12% (P<0.01)，料重比降低5.0%（P<0.05），腹瀉率降低88.8%(P<0.01)；且飼料中干物質、粗蛋白、鈣和磷等成分的表觀消化率分別提高了22.5%、24.5%、21.1%、27.9%。楊全明將a-淀粉酶和蛋白酶為主的外源酶添加到仔豬日糧中，發現對仔豬內臟器官重量與小腸長度無顯著影響，但是可以提高蛋白酶的活性，小腸消化液的蛋白酶活性提高了31.5%～48.2%，食糜和糞中的氨基酸平均消化率分別為85.9%和79.5%，兩者差異極顯著(P<0.01)。高玉紅等研究也表明，在飼料中添加以蛋白酶等為主的復合酶制劑，可以提高斷奶仔豬的生產性能和營養物質的消化率。