衛生部擬繼續限制含鋁添加劑降低居民攝入過量風險

　　昨天，衛生部發布征求意見稿，擬進一步限制含鋁食品添加劑的使用，以降低我國居民膳食鋁攝入過量可能帶來的健康風險。

　　在新發布的《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》修訂稿中，食品添加劑使用標準擬修訂9種含鋁食品添加劑的使用規定，撤銷3種含鋁食品添加劑品種及其使用規定，其中包括刪除硫酸鋁鉀和硫酸鋁銨作為膨松劑用于發酵面制品的使用規定，以及撤銷所有含鋁食品添加劑(包括合成著色劑鋁色淀)在膨化食品中的使用規定。

　　為保護兒童身體健康，新標準擬撤銷膨化食品中12種含鋁食品添加劑的使用規定，其中涉及的合成著色劑品種有：赤蘚紅及其鋁色淀、靛藍及其鋁色淀、亮藍及其鋁色淀、檸檬黃及其鋁色淀、日落黃及其鋁色淀、胭脂紅及其鋁色淀、誘惑紅及其鋁色淀。

　　此外，新標準還將撤銷含鋁食品添加劑酸性磷酸鋁鈉、硅鋁酸鈉和辛烯基琥珀酸鋁淀粉的品種，并刪除其使用規定。

　　記者了解到，鋁并非人體需要的微量元素，但食品中含有的鋁超過一定標準就會對人體造成危害。日常食品中鋁元素的來源，部分來自食品中膨松劑之類的添加劑，部分是從包裝材料里溶出，而在一些添加明礬的食品里也會產生鋁。