dha是什么東西

自上世紀90年代以來，DHA即不飽和脂肪酸二十二碳六烯酸一直是兒童營養品的一大焦點。英國腦營養研究所克羅夫特教授和日本著名營養學家奧由占美教授最早揭示了DHA的奧秘，他們的研究結果表明：DHA是人的大腦發育、成長的重要物質之一。　　人體維持各種組織的正常功能，必須保證有充足的各種脂肪酸，如果缺乏它們可引發一系列癥狀，包括生長發育遲緩、皮膚異常鱗屑、智力障礙等。在各種脂肪酸中，亞油酸ω6、a-亞麻酸ω3是人體不能自身合成而必需由食物中攝取的，稱為必需的脂肪酸。DHA作為一種脂肪酸，其增強記憶與思維能力、提高智力等作用更為顯著。人群流行病學研究發現，體內DHA含量高的人的心理承受力較強、智力發育指數也高。　　人的記憶、思維能力取決于控制信息傳遞的腦細胞、突觸等神經組織的功能，即信息在神經系統內的傳遞范圍、方向和作用。DHA在神經組織中約占其脂肪含量的25%，突觸是控制信息傳遞的關鍵部位，是由突觸膜和間隙組成，DHA有助于其結構完整、功能發揮。當膳食中長期缺乏DHA時，突觸膜中就會缺少含DHA的PL，結構就會遭到破壞，進而對信息傳遞、思維能力產生不良影響。　　早期DHA產品多以富含DHA和EPA的深海魚油（通常為金槍魚油）為原料通過分子蒸餾工藝制得，以二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（DHA）混合形式存在，我們通常叫做Omega-3或多烯酸乙脂。而目前最先進的產品是用富含DHA且不含EPA的海洋微藻菌株通過生物發酵工藝后提取制得，如武漢百奧科技發展有限公司的植物性DHA（二十二碳六烯酸）。由于深海魚類生長的不確定性及人類頻繁捕撈，加上各種污染導致魚類資源越來減少，質量也相應下降。于是人們開始尋求用藻類資源提取DHA，既無污染又是循環再生資源，而且DHA純度更高、更易吸收。