兩員工改口供指證深圳沃爾瑪食品安全問題坐實
據中國之聲《新聞縱橫》報道，近日，深圳沃爾瑪“質量門”事件可謂是一波三折。先是內部員工舉報“后廚內幕”，之后，深圳市食藥監局又宣布沃爾瑪洪湖店所抽檢的煎炸油、即食熟食和大米等樣品，經檢驗全部合格。 昨天，事件又出現了新的轉折，兩名沃爾瑪員工前往當地市場監管局更改口供稱，“沃爾瑪確實存在使用過期食材及長蟲大米的情況，食品安全問題被曝光的當天，洪湖店緊急銷毀了一些食材，銷毀渠道非正常”。目前，執法部門稱已對此介入調查，但還沒有最新進展。......閱讀全文
“互聯網+新材料”讓每個家庭遠離食材污染
“通過菜寶寶的清洗，這些蔬菜里的農藥殘留都能分解。”北京麥格東方材料科技有限公司董事長趙寧向記者演示該公司研發的一款新產品。記者看到，不到兩分鐘的時間，水面上就已經漂浮出些許白色的物質。 “別看它不起眼，卻‘來頭’不小，是一項軍工轉民用的技術項目，也是稀土超磁致伸縮材料（MG新材料）在食材凈
超市臨過期食品“躲”進促銷裝－價格便宜銷量不錯
最近，美國開出了一家名為Daily Table的超市，店里售賣的都是即將過期的食物。在店里，一家人買足整個禮拜的食材，只用大約200元人民幣。老外把臨界食品當專門的生意來做了，本地超市的臨界食品專柜生意又如何？ 武漢晚報記者連日走訪發現，武漢大多超市的臨界食品專柜銷聲匿跡了。 臨界食品與
臺灣再現“雞蛋荒”－食品業被迫使用替代食材
中新社臺北2月23日電 繼去年初春臺灣出現雞蛋短缺后，今年初春島內“蛋荒”再現。據臺灣當局“農業委員會”最新公布的雞蛋產銷資訊，本周蛋雞數量與雞蛋產量均比上周下降。不僅民眾難買到，一些食品業者也被迫改用其他食材替代雞蛋。 綜合臺灣《中國時報》《聯合報》等媒體報道，臺灣蛋雞數量今年以來每周都在減少。
食材安全！胖哥倆又一店面被立案查處
8月30日，北京市豐臺區市場監督管理局發布胖哥倆肉蟹煲、奈雪的茶等食品安全問題處置通報。通報稱，胖哥倆肉蟹煲凱德mall大峽谷店涉嫌使用過期、變質食品原料生產經營食品以及虛假宣傳等違法行為被立案查處。對于網友反映的華萊士炸雞、楊國福麻辣燙、奈雪的茶等網紅連鎖餐廳食品安全問題給予警告。
日本連鎖百貨公司食材標識造假嚴重
據臺灣"中央社"消息，日本連鎖百貨公司高島屋5日發布消息稱，其旗下5家百貨店和1家購物中心的餐館和賣場食品標示與實際食材不符。 連鎖飯店東急飯店也說，旗下飯店內餐廳和宴會場共發現103種菜單虛假標示。 據共同社報導，目前高島屋發現存在此類情況的共有62種商品，其中包括標示為"日本對蝦
成都創新食品流通溯源模式－食材前世今生“觸手可查”
“太新奇了。”高二女生陳茁芊只是對著學校食堂門口的顯示屏輕輕一碰，一棵白菜的前世今生便“蹦”到了眼前。哪產的、誰送的、有沒有農藥殘留，一目了然。 這是今年9月出現在成都七中高新校區的一幕。其實，成都城區過半學校已經有了這樣的新奇玩意兒。 同時，按照政府要求，成都城區學校年內將基本實現“明廚亮
知名快餐連鎖店后廚知情自曝變味變質食材如何被“復活”
集集小鎮后廚被查事件持續發酵，而不少餐飲企業的后廚衛生狀況也令人擔憂。昨日，曾在市區某知名快餐連鎖店后方廚房工作兩年的市民陳小姐向記者透露了不少飲食店后廚那些“不能說的秘密”。 食物久置變味了 高溫去味繼續賣 肉制品放置久了產生異味，恐怕大家都不敢吃了，陳小姐說，對付這種情況，一些不良餐
關注食安－四川綿竹查處兩起銷售過期紅酒案
日前，綿竹市市場監督管理局劍南所在“春雷行動2020”暨知識產權保護執法行動中，依法查處兩起銷售過期紅酒案，查扣超過保質期紅葡萄酒9瓶。 1月2日，執法人員在監督檢查中發現某公司營業場所貨架上待銷售的4瓶進口紅酒，有效期已經超過酒瓶標簽上的保質期。1月3日，又發現某超市銷售的5瓶紅酒，有效期超
賽百味被曝偷改食材日期－品牌加盟管理再現難題
記者昨日獲悉， 賽百味北京西海國際店違反店內規定，部分食材在過期或即將過期時就會更換新的“報廢標簽”。賽百味全球4萬余家門店僅有一家直營店，連鎖品牌加盟店管理再現難題。 據報道，在賽百味西海國際店，蔬菜、肉類等食材外包裝上都會貼著“報廢標簽”，標簽上寫著該食品的生產日期和報廢日期。當食材過期或
臺灣地區黑心調味料流向學校營養午餐
據臺灣“中央社”消息，臺灣地區食藥署與檢方查獲過期調味料流入雞肉加工廠“卜蜂”，并被制成產品。臺灣地區教育部門18日表示，初步清查有2學校營養午餐確認用到過期調味料產品，另有百家學校待確認。 日前臺食藥署與臺中檢警搜查“雄勛有限公司”竄改過期調味料有效日期，銷售過百項過期產品，部分調
沃爾瑪為何丑聞不斷
對沃爾瑪變形的特批制,也別止于特別批判,唯有消費者破除外企崇拜,監管部門高擎法律之劍,才能觸痛沃爾瑪。 以狐貍肉冒充牛肉銷售事件余波未了,沃爾瑪又爆出食品安全問題。據央視報道,一些不具備完整資質和證照的食品企業得到沃爾瑪“特批”進店銷售。對此,沃爾瑪發聲明解釋,但對關鍵問題只字未提。
臺灣連曝食品安全問題－毒淀粉事件發酵
臺灣毒淀粉事件發酵，臺南市政府22日追查淀粉源頭時，又在善化區茂利面粉廠封存2噸毒淀粉，該市目前已封存逾6噸毒淀粉。 綜合中央社、三立電視臺、《聯合報》等臺灣媒體報道，今年3月，嘉義縣調查站接獲檢舉稱，在食物中發現毒淀粉順丁烯二酸，全臺各地衛生局隨即展開稽查;歷經一個月時間，查出粉圓、黑輪
港大引新技術DNA辨食材－快速精確分辨燕窩等真偽
港人鐘愛海味燕窩等名貴食材，近年市面發現不少以次充好、以假亂真的產品，損害消費者利益，部分偽質食品或嚴重影響健康。中大上月引入新技術，可更快速、精確地分辨食材真偽；有學者期望特區政府可提供更多資源，協助建立及豐富食品DNA數據庫。 據香港大公報報道，螺片和鮑
中國科學家首次制成鮮花食用油－將推動食材革命
長期以來，許多消費者都在為家里該選用哪種食用油頭疼不已，大豆油、花生油、茶籽油各有優缺點，稍不留神，還可能買到“地溝油”。而現在，隨著中國科研團隊成功研制出緣自鮮花的“牡丹籽油”，消費者的這一困擾將迎刃而解，食材領域也將迎來一次革命。央視農業頻道《你知道嗎？》欄目組日前專程趕赴菏澤錄制了牡丹花的
百度“筷搜”1.0版預售－可智能搜索甄別食材安全
“人類已經無法阻止百度了”，今日，百度秘密研發兩年之久的“百度筷搜”（便攜式可識別搜索探測器）正式面世，這是一款結合百度高科技創造出來的智能搜索外部設備，可以甄別食材安全，幫助用戶清晰掌握食品信息，將危害拒之體外。 進口奶粉肉毒桿菌、毒大米、假羊肉······各種食品安全“門”不斷考驗著“
2024內蒙古餐飲供應鏈暨火鍋食材展覽會
?展會簡介：國以民為本,民以食為天,食以安為先。餐飲食材行業是國民經濟發展的重要支柱產業,是關系社會和諧穩定的重大民生行業。多年來，內蒙古牛羊肉產業穩居全國首位，呼和浩特作為內蒙古的政治、經濟、文化中心,擁有著龐大的消費市場和豐富的人文資源。在此舉辦“2024內蒙古餐飲供應鏈暨火鍋食材展覽會”可以極
南寧大型餐飲店將設食材檢測站－消費者就餐更放心
去高檔大型酒店用餐，你是否也擔心餐桌上的肉里含有瘦肉精，蔬菜有農藥殘留呢？6月13日，南寧市食品藥品監督管理局（以下簡稱“食藥監局”）召開了重點餐飲企業食品安全工作現場會。會上透露，南寧將在大中型餐飲企業建立檢測站，對肉菜等食材進行把關，并向顧客公布檢測結果。 南寧的江女士因為工作關系，經
沃爾瑪為何敢屢教不改
上海福喜事件余波未平，深圳沃爾瑪超市又被爆內幕：已呈黑色的熟食用油“一個月不換”，使用超過保鮮期的原材料……爆料人表示，網上所曝光的視頻均是自己在后廚工作時拍攝。他進入沃爾瑪工作7年，目睹熟食部種種不規范操作。目前，監管部門已介入調查。 沃爾瑪在中國早已不是第一次犯事，而是劣跡斑斑。從媒體簡單
沃爾瑪食品加入DNA檢測
盡管持續在食品安全上加大投入，但沃爾瑪還是遭遇了"狐貍肉"事件。沃爾瑪在2013年的最后一天宣布，將非國家標準要求的DNA檢測列入易摻假的肉制品抽檢中。 抽檢的對象包括牛肉、羊肉、驢肉、鹿肉等。事實上，2013年沃爾瑪已對牛羊肉商品進行了多次抽樣DNA測試，并終止了不合格供應商的合作。
別讓設備“過期”
管理會計楊帆最近接到下屬單位的請示，說有一批科研設備購買幾年了，仍處于閑置狀態，希望能調劑給別的單位使用。這些設備是前幾年在科研專項中購買的，后來隨著測試工藝變化，購置單位用不上了，一直處于閑置狀態，屬于“過期”的設備。加之現在處置國有資產要進行評估，還要去規定的資產交易場所，處置收入也要上繳財
臥底半天妖烤魚：垃圾桶撈回食材上桌,“只要不臭都能用”
“烤魚不用挑，就吃半天妖！”這則廣告語被人熟知的背后，是“半天妖烤魚”這家網紅餐飲品牌的快速崛起：成立于2015年的半天妖，只用了八年時間就開了超過1000家門店。被稱作“烤魚界頭牌”的半天妖，除了邀請明星的站臺加持，對食材安全也非常重視，甚至將“重食安”掛到了官網首頁，宣稱“嚴格甄選新鮮食材”。但
潤肺食材掛防霾標簽走俏－專家稱清肺不等于抗霾
昨日江城又是霧霾天，不少市民除了出門戴口罩外，也更關心吃什么菜能清肺排毒。記者走訪發現，市場上蠻多號稱食療防霧霾的菜肴，“抗霾”為主題的食材多了起來，也蠻受青睞。不過，專家稱部分食材能清肺潤肺，卻并不等同于抗霾。 昨天上午，記者來到漢口后湖的一家大型超市，生鮮區里的蘿卜、木耳、雪梨等蔬果被擺
微信朋友圈稱塑料袋裝食材致毒？－專家：說法無依據
不久前，有讀者向甘肅日報新聞熱線求助稱：微信朋友圈廣泛傳播著一條“我們平時所用的塑料袋，很有可能也變成了你家庭中的‘健康殺手’……” “你平時買菜回家的第一件事是干什么？直接用提菜回來的塑料袋包裹著蔬菜放進冰箱？如果你這么做了，那么很抱歉，你正在‘慢性自殺’……”這是蘭州市民徐女士反映的微信里
沃爾瑪中國屢曝問題：解釋牽強恐陷信任危機
一邊是世界五百強的頭銜，宣稱著“顧客是上帝”的核心價值觀;另一邊卻屢屢曝出食品安全問題，“算計”消費者。面對全球最重要的市場，超過40年經營歷史的沃爾瑪公司在中國卻沒有保持其以往的一流服務和質量，對消費者投訴的回應也顯得多少有些敷衍和牽強。 《經濟參考報》記者在采訪中了解到，沃爾瑪讓中國消
麥德龍－沃爾瑪進口食品被截
國家質檢總局昨天公布最新一批進口不合格食品、化妝品信息，共有184批產品查出問題未能入境。其中包括麥德龍的進口奶酪和沃爾瑪的進口果汁。 質檢總局公布的信息顯示，錦江麥德龍現購自運有限公司從法國進口的16批奶酪產品，霉菌、酵母菌、大腸菌群超標，被銷毀。沃爾瑪投資有限公司從土耳其進口
過期妊娠臨床路徑
? 一、過期妊娠臨床路徑標準住院流程??? （一）適用對象。??? 第一診斷為過期妊娠（ICD-10：048）??? 行醫療引產陰道分娩終止妊娠。??? （二）診斷依據。??? 根據《臨床診療指南-婦產科學分冊》（中華醫學會編著，人民衛生出版社）和《婦產科學（第七版）》（高等醫學院校統編教材，人民衛
臺北市抽檢學校餐盒及食材－驗出四季豆殘留農藥
臺北市衛生局16日表示，日前對臺北市學校餐盒及食材進行抽檢，發現午餐中的四季豆殘留農藥，已通知學校，并令業者下架。 衛生局表示，今年上半年對學校餐盒及食材共抽驗155件，包括70個餐盒、48種蔬菜及37種肉品。其中3個餐盒初次抽檢衛生標準不符規定，令業者限期改善后，復查時已符合標準。
劉延云：探索助農新模式，看食材供應鏈如何精準助農
12月15日， 由中國烹飪協會主辦的“2018中國餐飲企業家大會”在京召開。禧云國際董事長劉延云，以其2018年7億元的農副產品銷售，34萬畝的訂單農業，10年扎根貴州、扎根畢節的戰略，以及探索的精準助農模式，榮獲“2018中國餐飲企業家精準扶貧突出貢獻人物”獎。禧云國際董事長劉延云在“201
來個祛濕補氣的火鍋－火鍋食材選擇之拉曼光譜儀檢驗篇
酷夏”已過，秋天已來~ 來個祛濕補氣、安全健康的火鍋怎么樣 作為一個高標準、嚴要求、講究健康養生的技術宅，自己做火鍋也絲毫不能馬虎。 火鍋食材從選材到烹飪都要精益求精。 火鍋食材選擇之拉曼光譜儀檢驗篇 來一個簡單、健康的火鍋， 吃著火鍋，哼著曲，
揚州：新學期第一餐吃得怎么樣－所有食材每天采樣檢測
檢測人員對娃娃菜采樣檢測 這兩天，我市對全市學校、幼兒園開展了食品安全檢查。昨天，記者探訪發現，各學校為了讓孩子吃得安全、營養，又符合他們口味，花足了心思。 安全監管 所有食材 每天采樣檢測 昨天中午，梅嶺小學花都匯校區的菜肴很豐盛。餐廳食品安全檢