食用油冠名要“亮晶晶”
近日，多家媒體聚焦食用調和油的“潛規則”，即在名稱上突出其最昂貴油品,并以此進行冠名，而實際上，產品主要成分仍是大豆油、菜籽油等低價油。 面對質疑，大部分企業拒絕公布商品配料比例，理由主要有兩個：第一，目前沒有出臺關于調和油的國家標準，公布配料比例不是企業的法律義務;第二，配料比例屬于商業機密。觀點貌似有理，其實站不住腳。 沒有確立食用調和油的國家標準并不代表企業沒有公布配料比例的義務。現行的《食品安全國家標準·預包裝食品標簽通則》確定了定量標示的規定：“如果在食品標簽或食品說明書上特別強調添加了或含有一種或多種有價值、有特性的配料或成分，應標示所強調配料或成分的添加量或在成品中的含量。”部分企業只標成分，不標含量，顯然與此規定不符。 商業秘密與消費者知情權并非不可兼得。產品配方、制作工藝確實屬于商業秘密的一種，但這并不意味著企業可以拒絕公開調和油的配方比例。為保護公眾的知情權，企業即使不標示出全部配料的含......閱讀全文
“史上最嚴”食品安全法實施－不明示轉基因最高罰10倍
被稱為“史上最嚴”的新《食品安全法》10月1日起實施，其中對轉基因標示的規定引起廣泛關注。《食品安全法》第六十九條規定——“生產經營轉基因食品應當按照規定顯著標示”，“由消費者自由選擇”，“未按規定標示的，最高可處貨值金額5倍以上10倍以下罰款，情節嚴重的責令停產停業，直至吊銷許可證”。 超
農家花食用油標簽不規范平價“花生油”實為調和油
佛山節前市面食品安全情況良好。 花生油只賣調和油的價？無鈄攀！ 市食安辦開展節前食品安全聯合檢查 本報訊 (記者趙冬芹)昨日，佛山市食品安全委員會辦公室開展中秋、十一雙節前夕食品安全聯合檢查。本報記者全程直擊，隨市食安辦對市內農貿市場、肉聯廠及餐飲
國家糧食局：食用植物調和油標準正待批準發布
近日，國家糧食局就人民網 網友在“部委領導留言板”中提出的有關“促進糧食深加工”、 “陳化糧處理”、“保障儲備糧供應”、“糧食農藥殘留是否危害健康”、“糧食銀行推廣”、“升級老舊糧倉”、“扶持國內糧食企業”、“食用植物調和油標準”等10大方面的糧食領域熱點問題進行了詳細解答。這次國家糧
臺灣地溝油未入粵－調和油前景存憂
食用油市場迎來“多事之秋”：中國臺灣地區食品、餐飲企業連日來正被問題地溝油所擾；金龍魚等品牌轉基因食用油卷入涉嫌欺詐疑云中，已立案11件；而近期食品抽檢結果表明，全國共有15批次不合格油上“黑榜”。 總體而言，市面在售糧油仍較安全，昨日廣東發布官微稱，臺灣地溝油也并未流入廣東。但此番身處爭
簡述食用植物油的選購技巧
1、食用植物油選購—聞氣味：應具有植物油固有的香味（如花生油、芝麻油、菜籽油等）、如有異味就可能是酸價、過氧化值超標的產品。 2、食用植物油選購—看外觀：產品質量好、精煉程度高的食用植物油應澄清、透明，具有該品種特有的色澤，不含任何雜質。 3、食用植物油選購—看價格：選購時要比較不同企業的同
食用油加工廠被查－壓榨一級花生調和油添加香精
為獲取利潤，竟不顧他人健康，在大豆油中添加各種香精。經海南省海口市秀英區檢察院提起公訴，7月26日，秀英區法院一審以生產、銷售有毒、有害食品罪，判處林道清有期徒刑一年零二個月，并處罰金1萬元;判處蘆春女有期徒刑一年，緩刑一年零六個月，并處罰金1萬元。 2012年6月5日，根據群眾舉報，海口
嘉士利威化餅配料表中無代可可脂－僅見食用香精
8款巧克力制品 性價比大比拼 上周本報報道了10款市面熱銷巧克力的性價比調查結果,有不少消費者在了解過后向本報記者提出,為什么這些熱銷巧克力大多數都是50元以上,價格相對偏貴呢?市面上有很多也以巧克力為主的食品都非常便宜,多數十幾元就能買到一大袋,有些幾塊錢就能買到一袋了,比如巧克力糖、巧
轉基因食品大玩猜猜我是誰－羞答答標識顧客難看清
轉基因食品一直以來都備受關注。根據我國實行的轉基因標識制度，被列入農業轉基因標識目錄并在市場上銷售的轉基因產品均需標識，但記者走訪市內幾家大型超市發現，除食用油、醬油制品以及部分豆奶粉、豆制品有標示外，其他大部分商品的包裝上并沒有明顯的“轉基因或非轉基因標識”. 非轉基因：門口拉“橫幅”
調和油不是“補腦”神油－含量不足功效甚微
“深海魚油調和油”、“藻油調和油”……如今，調和油市場新品迭出，紛紛打出“腦黃金”、“補腦油”等新概念，而價格更是大幅提升。那么，它真的能達到所宣稱的補腦、健腦效果嗎？ 沾上補腦 價格猛增 昨天，記者在一家大型超市看到，標注著“添加橄欖油軟化血管”、“深海魚油、藻油健腦降脂均衡膳食”
解讀GB－27162018－《食品安全國家標準－植物油》
GB 2716-2018 《食品安全國家標準 植物油》于2018年6月21日由國家衛生健康委員會與國家市場監督管理總局聯合發布（公開日期為2018年6月22日），代替GB2716-2005《食用植物油衛生標準》、GB7102.1-2003《食用植物油煎炸過程中的衛生標準》兩個標準，即將于2018
金浩茶油“致癌門”暴露調和油標準缺失
金浩茶油“致癌門”東窗事發令中國食用油安全問題再起波瀾。昨日，金浩茶油在北京各大超市全面下架。業內專家認為，金浩茶油的問題暴露出食用油市場的混亂，標準缺失也讓正規合法經營的食用油企業的生存空間被擠壓。 被曝致癌物苯并(a)芘超標并實施秘密召回的國內知名山茶油品牌“金浩茶油”，9月
你知道嗎？豬油與植物油“混搭”或能抵抗肥胖
讓豬油退出廚房來減肥不僅無效，而且可能更肥胖。湖南農業大學的一項最新前瞻性研究成果表明，中國人以豬油為基礎油脂，與植物油搭配食用的傳統飲食習慣，具有極顯著抗肥胖功能。 英國時間１０月３１日，湖南農業大學教授文利新及其團隊成員王吉、嚴思思等人的最新科研成果《中國傳統飲食習慣——豬油與植物油搭配食
植物油中脂肪酸的含量檢測
???? 我們通過對植物油脂的不斷調查我們不難發現，不同的植物之間它們的油脂是不同的，我們需要對其進行對比，我們對油脂含量的多少，這些是無法通過人為來完成的，必須要借助一定的儀器才行。像植物油脂煙點測定儀就是我們使用的比較多的儀器，主要是由于儀器價格比較實惠，操作起來也是方便的，比較適合大眾的使用。
轉基因食品長期安全性存爭議－專家吁明確標注
本報等單位主辦的2011健康食用油品牌調查活動持續開展，本報針對食用油行業存在的各種問題所做的調查報道也得到了廣大讀者和商家的充分肯定。日前，不少讀者反映包括福臨門等在內的食用油品牌對“轉基因原料”存在模糊標注的現象，許多消費者都在不知情的情況下購買了轉基因食用油。
食用油轉基因標注不明顯－消費者告超市及廠家
因覺得金龍魚使用轉基因原料生產的食用油標注不夠顯著，深圳一位消費者把超市和生產廠家告上了法庭。 這起備受關注的案件昨日在深圳羅湖法院開庭。 今年8月21日，深圳市民趙小姐在深圳的一家沃爾瑪超市購買了一瓶金龍魚1∶1∶1食用調和油，回家后發現油是轉基因大豆產品。在昨日的庭審現場，其代理律師
糧油專家回應食用油傳言：浸出法壓榨法并無優劣之分
近年來，經過某些所謂“營養專家”的渲染，不少關于食用油的傳言在消費者中廣為流傳，例如壓榨油比浸出油更健康、調和油沒有營養等，讓人莫衷一是。而最近召開的中國糧油學會油脂分會第二十五屆學術年會上，包括中國糧油學會首席專家王瑞元在內的12位國內油脂方面權威專家經過認真討論，對這些“油脂加工與營養”方面
配料間里的合規稱重
配料間的衡器必須符合嚴格的規定。使用設計用于衛生敏感區域和經過認證符合 GMP 管制環境要求的緊湊式秤。觀看簡短的視頻下載 ICS689 產品手冊ICS689 系列產品在符合監管要求方面獨樹一幟。它提供先進的設計、結構和數據以及用戶管理功能。該產品已經獲得位于德國圖賓根的 Steinbeis
配料間里的合規稱重
配料間的衡器必須符合嚴格的規定。使用設計用于衛生敏感區域和經過認證符合 GMP 管制環境要求的緊湊式秤。觀看簡短的視頻下載 ICS689 產品手冊ICS689 系列產品在符合監管要求方面獨樹一幟。它提供先進的設計、結構和數據以及用戶管理功能。該產品已經獲得位于德國圖賓根的 Steinbeis
小料配料系統適用顆粒粉料液體等小料配料系統產品精準配料設備－負壓真空氣力輸送設備
小料配料系統-Small material batching system簡介：小料配料系統是自動配料系統中的一種，指的是配設有控制系統的一整套計量、配料設備。小料配料系統，一般需要專門為某一行業或是某一物料定制，其控制系統具有針對性，能針對設定好的配方進行自動化計量配料。類型：采用混合配料控制，在
西王食品廣告惹爭議－金龍魚轉基因成熱點
依據有關法律法規，只要是取得國家頒發的生產許可證并且符合國家食品安全標準的食用油，無論是由轉基因原料還是非轉基因原料制成的，都是健康安全的食品 西王食品最新發布的一則廣告在互聯網上引發了爭議，該公司新簽約代言人、影視明星趙薇在廣告中稱：“不管幾比幾，不要轉基因，我只要西王玉米胚芽油。” 上述
寧夏石嘴山市四項舉措推進食用植物油風險排查治理工作
近日，按照寧夏回族自治區市場監督管理廳統一部署，石嘴山市市場監督管理局以四項舉措推進食用植物油質量安全隱患排查治理工作。 找準風險排查工作突破口 石嘴山市市場監督管理局對監督抽檢工作進行了提前安排，要求各縣分局結合掃黑除惡專項斗爭，以銷售食用油較集中的大中型食品超市為突破口，對“摻雜使假”等
全新軟件提高手動配料效率
手動配料嚴重影響產品一致性和口味。 與配方的較小偏差可能會對質量帶來負面影響。 一種全新的配方秤可以提供過程指南，讓配方稱重更加簡單、一致和可追溯。了解秤的運行方式 ?全新的配方功能讓 ICS689 終端成為了一個用于手動分配應用的高效工具。 該新配方軟件用于指導操作人員完成整個配方過程，且可以實現
歐盟修訂食品與配料標識規定
近日，歐盟發布(EU)No 718/2013號法規，修訂(EC)No 608/2004規定中涉及添加植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯的食品與食品配料標識規定。最新修訂內容如下：1. 修訂(EC)No 608/2004第三點，標簽應該聲明“產品不適用于無需控制血膽固醇人士”;
虛假標示配料信息的處罰通告
虛假標示配料信息-標簽中配料標示櫻花醬，而實際添加的是櫻花味果味醬的處罰 上海某食品有限公司銷售的“粉色蔓越莓吐司”，標簽中配料標示“櫻花醬”，而實際添加的是櫻花味果味醬，因此涉案企業涉嫌虛假標示配料信息，違反了《食品安全法》第七十一條第三款的規定。上海市松江區市場監督管理局依據《食品安全法》
食品配料標注三個原則
如今，很多人選購加工食品時都會先看一眼食品配料表，但很少有人清楚配料表后面密密麻麻的內容是怎么來的。 總體來說，食品配料的標注要求有3個原則：第一是遞減的原則，即各種配料應按制造或加工食品時加入量的遞減順序一一排列（加入量不超過2%的配料，可不按遞減順序排列）；第二是標示所有原料的原則，即
通過流量和成分控制優化配料
通過流量和成分控制優化配料流量計是液體配料應用中常見的儀器。 將流量計集成至批量過程是一種自動化趨勢，可最大限度地減少材料浪費并且完全控制批量過程。由于原材料成本高，因此各公司開始尋求能夠減少材料浪費并改進配料一致性的新方法。流量計能夠準確測量批量過程中所需的液體量，因此符合公司要求。 配料控制的新
歐盟修訂食品與配料標識規定
近日，歐盟發布(EU)No 718/2013號法規，修訂(EC)No 608/2004規定中涉及添加植物甾醇、植物甾醇酯、植物甾烷醇、植物甾烷醇酯的食品與食品配料標識規定。 最新修訂內容包括：修訂(EC)No 608/2004第三點，標簽應該聲明"產品不適用于無需控制血膽固醇人士"
“轉基因”食品標識不明顯－“轉”與“非轉”欲說還休
盡管部分市民對于“轉基因”一詞早有耳聞，但許多人對于食品中是否使用轉基因原料卻不甚清楚。轉基因食品離我們的生活到底多遠呢？昨日，記者走訪中心市區幾家大型商超發現，我們的身邊已有不少轉基因食品，如大豆油、豆奶、豆瓣醬、醬油……那么轉基因食品是否安全？又該如何辨別呢？有市民呼吁，應強制標明是否為轉基
食用油成分現場可測，先進生化儀器推進食品醫藥安全
analytica China金秋10月亮相申城 本報 （ 訊）隨手點擊各大社交網絡，不難發現，在飲食文化日益豐富的今天，食品安全問題已成為人們街頭巷尾熱議的話題。在此之前，曝光出的各種食品醫藥安全問題，例如、瘦肉精、乳制品中的三聚氰胺、塑化劑等事件引起了社會各界的廣泛重視，食品醫
食品植物油折光指數測定方法
研究陳化食用植物油的理化指標變化規律，對長期存儲的大豆油、花生油、調和油和菜籽油在陳化前后的折光指數進行了測定。結果表明，四種常見植物油脂的折光指數均較存儲前明顯增大。而測定油脂的折光指數操作快速方便、安全可靠，可以作為判斷油脂是否酸敗及陳化的有效輔助手段。?關鍵詞：食用植物油，折光指數，溫度，公式