中國營養學會：兒童“黃金六年”奶制品攝入量不高
5月24日上午，中國營養學會在第十三屆全國營養科學大會“學生營養專場研討會”上公布的學生營養調查顯示，高達61.8%的學生對奶及奶制品的攝入量不高；同時，中國學齡兒童的母親對孩子的營養關心水平也不高。 中國營養學會副理事長馬冠生介紹，6-12歲“黃金六年”是孩子身體成長和飲食行為形成的關鍵時期，營養補充至關重要。但由中國營養學會攜手雀巢針對我國12個大中城市6-12歲學生的調研指出，中國兒童“黃金六年”的營養攝入存在較大問題，僅10%的學生每天選擇食物種類數量大于12類，只有38%的學生每日早餐能達到營養充足。高達61.8%的學生在奶及奶制品攝入量方面，低于《中國學齡兒童膳食指南（2016）》每天喝300ml奶及奶制品的推薦。 同時，學生家長的營養知識缺乏以及學生日常飲食行為不合格現象較突出，超過半數的被調查母親并不認為每餐都應含有谷類食物，71%的被調查母親還認為選擇合理零食不會影響正餐攝入。 中國營養學會理......閱讀全文
唐山4.8級地震是否七六年余震存爭議
“地震了！”昨天（5月28日）上午10點多，這條消息可能是北京市民議論最多的話題，“我家的柜子晃動了”，不少市民感到了突如其來的震動。幾分鐘后，消息得到地震局確認，4.8級，但不是發生在北京，而是在河北唐山市轄區和灤縣的交界，震源深度8公里。 北京各區縣部分居民有震感 “
四十六年堅守，她贏得了世界喝彩
——記諾貝爾獎得主屠呦呦研究員 瑞典當地時間12月10日下午4點30分，全世界的目光從這一刻開始“聚焦”在斯德哥爾摩音樂廳。當身著一襲紫色禮裙的中國科學家屠呦呦研究員從瑞典國王卡爾十六世·古斯塔夫手中接過諾獎獎章和證書的時候，莊嚴的會場里掌聲經久不息。 46年的堅守，讓這位85歲的老人為中國
鉛筆芯巧變電子“黃金”
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/11/511869.shtm
黃金大米深陷科學倫理謎團
轉基因技術并不可怕，可怕的是作研究的人缺乏學術道德，罔顧科學倫理。 年前發生在湖南衡陽、針對小學生的一次隱秘試驗，卻因為最近一個科學網站的論文而暴露。在轉基因食品的安全性尚未得到徹底驗證之時，美國Tufts（塔夫茨）大學學者湯光文自稱曾在衡陽衡南縣江口中心小學做過人體試驗，給數十名
黃金含量測試儀介紹
黃金含量測試儀有三個測量模式，黃金模式，鉑金模式與銀模式，測試之前必須先加以選擇：開機默認為黃金模式，屏幕右邊顯示G，此時為黃金模式連續快速按【A】鍵二次切換到鉑金模式，屏幕的右邊顯示P，此時為鉑金模式。再次連續快速按【A】鍵二次切換到銀模式，屏幕的右邊顯示為S。操作步驟1、當屏幕顯示【0.000】
PCR引物設計的黃金法則
1.引物最好在模板cDNA的保守區內設計。?DNA序列的保守區是通過物種間相似序列的比較確定的。在NCBI上搜索不同物種的同一基因，通過序列分析軟件（比如DNAman）比對（Alignment），各基因相同的序列就是該基因的保守區。?2.引物長度一般在15~30堿基之間。?引物長度（primer l
再看“黃金大米試驗”：敬畏倫理
沈銘賢 在轉基因的問題上，贊成者可能與利益集團相勾連，反對者也可能與利益集團相勾連，一旦與利益集團勾連，難免疑竇叢生，怪相迭出。 最近，有關中美一些科學家在我國湖南衡陽某小學進行“黃金大米試驗”的消息鬧得沸沸揚揚、撲朔迷離。為什么一項并不復雜的科學研究會引發一場軒然大波？可能主要
Nature揭開“腦黃金”的秘密
DHA（二十二碳六烯酸）因為對大腦有益而被俗稱為“腦黃金”，然而人們一直不清楚DHA是如何被大腦吸收的。現在Duke-NUS的科學家們找到了這個問題的答案，他們鑒定了將DHA帶入大腦的轉運蛋白Mfsd2a，這一發現將有助于人們進一步理解DHA的作用機制。 眾所周知，DHA是人體必需的一種膳食營
關于黃金頭孢的基本介紹
黃金頭孢是世界上治療頑固性細菌性疾病的特效首選產品，特別是對大腸桿菌氣囊炎、頑固性腹瀉有特效。 主要用于家畜家禽的各種頑固性細菌性疾病，特別是對常規的抗生藥使用無效的情況下使用本品效果最為明顯，臨床主要用于菌毒重癥感染。 1、病毒、細菌全身或局部感染所致的高溫高熱、咳嗽、喘氣、呼吸困難、皮膚
Science報道中國黃金大米事件
一份來自中國官方的調查報告嚴厲斥責了由美國資助的一項富有爭議的研究，在該研究中，中國的學齡兒童被喂食了轉基因(GM)大米。中國疾病預防控制中心 (China CDC)在上周的一份聲明中表示，這一在4年前完成，于今年8月發表的試驗違反了倫理法規。論文的3名中國作者已被革職，對于參與該研究的
黃金光譜儀－原理
在貴金屬檢測領域，傳統的分析方法如試金石法、灰吹法、火試金法等都屬于破壞性檢測，具有消耗性和危險性，且樣品的制備過程耗時更長。而X射線熒光光譜法的技術相對成熟，可以達到即時分析,無損檢測,不需要任何耗材,并且檢測精度可以達到小數點后四位數，是我國普及型貴金屬檢測技術的發展方向。MAY系列金銀檢測
離心篩分黃金設備使用原理
離心篩由不銹鋼機體，門蓋，進料導管，反沖水組件，背沖水嘴，旋轉篩籃，主軸，傳動組（三角帶），電機，集粉室，集渣室等組成。設備運行工作時，薯類乳液由門蓋上的進料導管進入旋轉的錐形篩籃底部，在離心力的作用下，乳液均勻地沿著篩面分布，并向大徑方向運動。在錐形篩籃內，乳液表面受切線、法線兩個方向力的共同作用
變廢為寶：底料液中提“黃金”
“盡管眼前這3000噸設計產值目前處于沒有吃飽的狀態，但從它開始運行到現在，不僅將之前讓我們頭疼的廢液進行了有效處理，而且還獲得了不少的經濟收入。”說這句話的是平頂山市神馬萬里化工股份有限公司（以下簡稱神馬萬里）的總工魏新軍，他說的廢液是該公司環己醇生產裝置在生產過程中產生的環己醇精餾塔塔底料
煤炭告別“黃金十年”
雖然資源為王的時代不會結束，但是煤炭市場的“黃金十年”肯定已經走向向下的拐點，未來會逐步穩定在某個理性的價格區間。 煤炭市場正在迎來一輪“避暑”周期，曾經的“煤飛”沖天，被眼下的急跌所取代。最新數據顯示，環渤海動力煤價格已經連續八周下跌。6月13日 752元/噸，6月20日729元/噸
黃金光譜儀原理
在貴金屬檢測領域，傳統的分析方法如試金石法、灰吹法、火試金法等都屬于破壞性檢測，具有消耗性和危險性，且樣品的制備過程耗時更長。而X射線熒光光譜法的技術相對成熟，可以達到即時分析,無損檢測,不需要任何耗材,并且檢測精度可以達到小數點后四位數，是我國普及型貴金屬檢測技術的發展方向。MAY系列金銀檢測儀引
我國連續7個月增加黃金儲備－全球“去美元化”下黃金走強
6月7日，據中國人民銀行公布的數據，中國5月末黃金儲備6727萬盎司，4月末為6676萬盎司，為連續第7個月增加黃金儲備。值得關注的是，今年黃金價格也一度突破2000美元/盎司。在此背景下，黃金板塊年內累計漲幅超5%。未來，黃金價格走勢及如何把握其中的投資機會也成為投資者重點關注的話題。 中信
連續滅菌設備的奶制品滅菌方法的介紹
一種液體奶制品滅菌方法，包括間接預熱制品和最后直接噴射蒸汽加熱至140-150℃的滅菌溫度。制品先快速冷卻，接著間接冷卻。快速冷卻前在一間接冷卻步驟中先冷卻至90-120℃，此后制品再快速冷卻至70-85℃。滅菌設備包括連接在第一間接操作熱交換器上對奶制品加熱的平衡容器。蒸汽噴射噴頭裝在來自熱交
用植物基飲食取代肉類和奶制品好處多
原文地址：http://news.sciencenet.cn/htmlnews/2023/9/508408.shtm
越南奶制品受到其國內消費者的青睞
隨著人民生活水平的提高，牛奶和奶制品已經成為越南人的日常食品，使用牛奶需求與日俱增正在成為促進國內奶制品生產行業發展的重要動力。 據統計，從2010年至2015年，越南原材料牛奶需求增長61%，從5億公升上升至8.05公升。專家們預測，越南市場的發展潛力仍然巨大。 越南人口眾多，人口年均增長
奶制品中瘦肉精檢測液相色譜法
鹽酸克倫特羅又稱瘦肉精，如果作為飼料添加劑被豬等動物食用后，能促進蛋白質的合成、加速脂肪的轉化和分解，從而提高豬肉的瘦肉率。然而，含有“瘦肉精”的豬肉一旦被人食用，會引發心悸、肌肉顫動、頭暈、乏力等急性中毒癥狀。因此奶制品中瘦肉精檢測液相色譜法被檢測機構廣泛采用。奶制品中瘦肉精檢測液相色譜法試劑材料
牛奶“危害論”再起－專家：不必妖魔化奶制品
牛奶已成為大眾消費的重要食品。但近些年來，關于牛奶危害的言論一直沒有停息。"牛奶致癌"、"牛奶有激素"、"牛奶導致骨質疏松"等奪人眼球的話題成為坊間熱議焦點。 種種流言加之公眾缺乏認知，使得人們對于牛奶言論無所適從。對此，專家認為，"牛奶致癌"等言論不是科學主流觀點，沒有權威論證。健康飲食
奶制品中己烯雌酚找到檢測新方法
11月26日，記者從中科院蘭州化物所獲悉，在國家自然科學基金資助下，該所藥物分析團隊歷時3年，研發出碳納米管增強中空纖維固相微萃取與高效液相色譜聯用測定牛奶制品中己烯雌酚的新方法。 據介紹，己烯雌酚可用于治療婦科疾病、促進動物生長。在利益驅使下，有些家畜禽和水產養殖戶將其添加到動物飼
IC檢測奶制品中的三聚氰胺
圖1.? 10ppm三聚氰胺標準溶液色譜圖，13.5min左右出峰。 采用陽離子交換離子色譜-紫外檢測的技術，可簡便快捷地檢測出奶粉、奶制品中的三聚氰胺。三聚氰胺，簡稱三胺, 學名三氨三嗪, 別名蜜胺、氰尿酰胺、三聚酰胺, 是一種重要的氮雜環有機化工原料, 具有一定的腎毒性。
乳品和奶制品中三聚氰胺檢測
?食品安全法的實施加強了食品企業對于產品質量的檢測，尤其是乳品，奶制品等食品及畜禽飼料中三聚氰胺的定量分析，有了更為嚴格的要求。?? 乳品，奶制品等食品及畜禽飼料中三聚氰胺的定量分析可以使用高效液相色譜法，液質聯用法(LC-MS/MS)或氣質聯用法(GC-MS)三種主要方式。無論使用哪個方法
地球內核旋轉方向每六年變化一次
科技日報北京6月15日電 （記者劉霞）美國科學家在最新一期《科學進展》雜志上發布最新研究報告稱，他們發現了地球內核振蕩的證據，表明地球內核不僅旋轉速度較快，而且每6年就會改變一次旋轉方向。 長期以來，科學家們對地核的認識不斷深入。18世紀末，科學家根據密度測量數值認為地球有一個金屬核心。但
六年答疑－一日成書，《高考導數探秘》出版
9月12日，知乎數學話題下優秀答主Dylaaan在知乎發表了題為《六年知乎數學答主，剛剛出版了第一本高考數學書》的文章，分享了其編著書籍《高考導數探秘》出版背后的歷程。據答主Dylaaan介紹，《高考導數探秘》整理了不同的導數題型，講解了導數問題的基本解答套路，“以知乎文章風格寫作，使用專業LaTe
六年答疑－一日成書，《高考導數探秘》出版
9月12日，知乎數學話題下優秀答主Dylaaan在知乎發表了題為《六年知乎數學答主，剛剛出版了第一本高考數學書》的文章，分享了其編著書籍《高考導數探秘》出版背后的歷程。據答主Dylaaan介紹，《高考導數探秘》整理了不同的導數題型，講解了導數問題的基本解答套路，“以知乎文章風格寫作，使用專業LaTe
納米黃金粒子“變身”超薄金箔
打金是一種古老的工藝，由古埃及工匠在5000多年前開創，它將散裝金子細致地捶打成薄如葉片的金箔。美國南佛羅里達大學、克萊姆森大學和伊利諾伊大學厄巴納-香檳分校的研究人員發現，通過復刻古老的打金過程，即使是納米級的“金錠”也可壓縮成薄如葉片的二維形式，從而在這種古老藝術和現代技術之間架起了一座“橋
電子天平的測算黃金法
? ? ? ?1：先把金子放入的電子天平里稱好重量，然后記下重量。?2：準備個開口的杯子，把杯子裝入90%的水，放在電子天平上，然后去皮清零?3：把黃金用絲線打死結系住，從杯中慢慢放到水中直到淹沒。注意不能沉底或碰壁，這時再記住天平上顯示的重量，記下來。?4：把金子原重除以在水中的重量再除以19.3
首個種植黃金大米國家：孟加拉
“很快”——長期以來，當被問及黃金大米是否獲得批準時，科學家都是這么回答的。黃金大米是一種轉基因作物，可以在發展中國家幫助預防兒童失明和死亡。自從在近20年前首次登上新聞頭條以來，黃金大米一直是轉基因作物爭論的焦點。支持者稱贊這是它們可能造福人類的一個例證，而轉基因作物的反對者則批評這是改善發展