小心“無糖飲料”的“健康”陷阱
天氣越來越熱，冰鎮飲料又開始替代了溫暖的茶飲成了新的“掌中寶”。不過有人也能意識到過多飲用含糖飲料對健康的危害，于是轉而寵愛“無糖飲料”。但是各位減肥和控糖達人們，你當“無糖”的標簽是“天使”，是否知道它其實暗藏“健康”的陷阱呢？ “無糖飲料”即人工甜味劑飲料（ASBs），是一種不含糖，但是用人工甜味劑產生甜味的飲品。很多人或因減肥，或因疾病，會控制日常生活中糖的攝入。大多數人也默認：無糖飲料更利于健康或預防肥胖及肥胖相關疾病。所以無糖飲料，漸漸取代高糖飲料，成為聚餐的“標配”、人們的“新寵”。 但來自倫敦帝國理工學院的研究顯示，“無糖”飲料與“全糖”飲料相比，對保持健康體重并沒有什么幫助，還可能導致其他健康問題，甚至其本身就不該被提倡。 根據2016年的一項研究顯示，“無糖飲料”并沒有宣傳的那樣健康。而導致其不健康的罪魁禍首就是有名的人工甜味劑——阿斯巴甜。 大家都知道，我們的腸道細菌有的生產益生物質，有的會產生有......閱讀全文
塔格糖在健康飲料中的應用
在健康飲料中的應用在飲料工業中主要是利用D－塔格糖對甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、甜菊糖等強力甜味劑的協同增效作用，以此消除強力甜味劑所產生的金屬味、后苦味和澀味等不良后味，改善飲料的口感。2003年美國百事可樂公司開始在碳酸飲料中添加含有塔格糖的組合甜味劑，以獲得基本類似全熱量飲料味道的零熱量和低熱量
嗜甜？當心人工甜味劑對血管不利
從無糖汽水到零糖冰淇淋，人工甜味劑一直被標榜為一種能滿足我們對甜味渴望并且無負擔的糖替代品。然而，一項新研究揭示，阿斯巴甜——一種廣泛使用的人工甜味劑——可能會對血管健康造成不利影響。相關研究2月20日發表于《細胞—代謝》期刊。 一個由心血管健康專家和臨床醫生組成的研究團隊發現，阿斯巴甜能夠導
解渴飲料－你真懂選？
夏日炎炎，正是各種飲料的銷售旺季。大家往往是一頭大汗地跑進便利店里，直接拉開冷柜門，選出各自的心頭好，“嘩”的一聲倒進嘴里，好解渴啊！不過在解暑消渴的同時，愛美一族們也許還會多了一個心眼：究竟在喝掉的飲料里，哪些是又解暑又健康，不會令人發胖呢？這里教大家一個小訣竅——留意飲料配方表中的能量指標。
Cell子刊：人工甜味劑會導致胰島素水平升高，引發動脈粥樣硬化
從無糖汽水到無糖冰淇淋，人造甜味劑一直被吹捧為滿足我們甜食嗜好的一種毫無負罪感的方式。然而，2月19日發表在細胞出版社《細胞代謝》雜志上的一項新研究表明，最常見的糖替代品之一阿斯巴甜可能會影響血管健康。由心血管健康專家和臨床醫生組成的研究小組發現，阿斯巴甜會導致動物體內胰島素水平升高，這反過來又會導
三氯蔗糖市場潛力分析
1 消費者訴求 全球經濟的快速發展，人民生活水平的大幅提升。高糖高能量的攝入，遠超人體負荷，進而導致全世界糖尿病、肥胖等患者的增加。越來越多的消費者意識到，高糖飲食所帶來的不健康影響，因此對低糖/無糖的訴求日益增加，市場上低糖/無糖類產品的銷售額逐年上升。然而，目前各大商超貨架，仍然很難發現無
無糖也會胖－別讓人工甜味劑蒙住了眼
盛夏里來杯涼爽的飲料或者冰激凌，是件讓人愜意的事情。想吃甜食又怕胖，那就加點甜度高、熱量低的人工甜味劑吧。這聽上去是個不錯的選擇。不過，科學家發現，人工甜味劑可能會改變腸道菌群的構成，從而導致肥胖。 很多人都對人工甜味劑偏愛有加，尤其是既想吃蛋糕又不想在身上長滿贅肉的人們。人工甜味劑主要有阿
科學家質疑無糖飲料的“健康好處”
在英國帝國理工學院日前發布的一篇文章中，科學家對當前流行的認為無糖飲料更利于健康的觀點提出質疑，認為目前沒有證據顯示這類用人工甜味劑替代糖的飲料有利健康。 人工甜味劑被廣泛應用在無糖飲料中，用以替代蔗糖、葡萄糖、果糖等天然甜味劑。文章指出，在飲料廠商的大力宣傳下，許多希望減輕體重或減少糖分攝入
無糖飲料真像商家宣傳的那樣“健康”嗎？
“幫我拿瓶飲料，要無糖的。”近兩年，無糖飲料成了無數消費者心中的夏日飲料首選。7月29日，一方面打著“零糖”大旗讓消費者認為這類飲料“更健康”，另一方面針對無糖飲料中添加的甜味劑健康與否一直存在爭議。無糖飲料真的能達成消費者心中所想的“減肥”“控血糖”的效果嗎？ 無糖飲料占據展示柜C位 很多品牌
關于紐甜的應用說明介紹
1、在水果罐頭中的應用 減少糖漿總體比重,從而降低水果上浮的現象,無須添加更多的水果。在GB2760中,唯一允許可使用在罐頭產品的甜味劑。紐甜在罐頭產品熱處理過程中,呈現良好的穩定性。替代40%-50%蔗糖,降低產品成本。產品保質期為12-24個月。風味：甜桔,楊梅,枇杷,荔枝,菠蘿,龍眼。建
重磅！世衛宣布：阿斯巴甜可能致癌
世衛組織營養與食品主管弗朗切斯科·布蘭卡在新聞發布會上介紹了對阿斯巴甜研究的兩項評估結果，并表示，“我們不是建議公司撤回產品，也不是建議消費者完全停止使用。只是建議適度攝入。” 近期以來，“阿斯巴甜致癌”爭議引起廣泛關注。14日，世衛組織官網上發布消息，國際癌癥研究機構(IARC)、世界衛生組
研究表明喝低卡飲料會發胖
不少想保持身材的人會選擇低卡飲料，但以色列魏茨曼科學研究所的研究人員發現，含低卡人工甜味劑的食品和飲料反而會增加肥胖及糖尿病風險。 小鼠實驗表明，低卡甜味劑會改變身體對糖的處理方式，增加糖尿病風險。 人們經常接觸到的低卡甜味劑有糖精、三氯蔗糖和阿斯巴甜。
概述新橙皮苷二氫查耳酮的應用
食品甜味劑/甜味增強劑：與三氯蔗糖、多元醇類甜味劑、糖精等復合使用,有強烈協同作用,可提高甜度,降低甜味劑用量,降低成本,同時甜味更純正。廣泛用于果汁飲料、奶類、果酒、甜點、烘焙食品、糖果、口香糖、調味醬、低能量飲料、醬菜、食醋、檳榔、涼果等。河南豐之源生物科技有限公司介紹：在碳酸飲料中加入新甲
科學合理使用食品甜味劑是安全的
炎炎夏日，正值飲料消費旺季，碳酸飲料使用甜味劑引發熱議。記者注意到，科信食品與健康信息交流中心、中國疾病預防控制中心營養與健康所、中華預防醫學會食品衛生分會、中華預防醫學會健康傳播分會共同發布的《食品甜味劑科學共識（2022）》（以下簡稱《共識》）指出，科學合理使用甜味劑（又稱代糖）是安全的。
關于紐甜的特點介紹
甜味純正,清新自然,與阿斯巴甜相似,但安全性較高； 甜度高,是蔗糖的8000倍左右,等甜度成本較阿斯巴甜低； 所含的營養物質很容易被人體吸收； 低能量或無能量、可供糖尿病人食用、不致齲齒、可促進雙歧桿菌增殖等； 不會引起蛀牙、血糖波動,是保健型食品的首選甜味劑。 在酸性條件下,紐甜具有
請看清這些營銷騙局！堿水無療效，無糖可樂有致癌風險
消費者容易被引發情緒，那么營銷者正好利用這些特點。那么，如何欺騙消費者？正如史教授對于后真相解釋，營銷業的手段表現為：斷言、爭議、圈內刷屏、故唱反調、挑動情緒……用這些手段吸引客戶，刺激反應，吸引關注。營銷大戰再起，堿性水噱頭仍在 盡管堿性水能“治病”和“酸堿體質論”的養生大騙局早被揭穿，但市場上
福州無糖食品多含甜味劑－不可過量食用
近日央視曝光不少無糖食品均含糖，食用無糖食品致糖尿病患者血糖升高。昨日，記者走訪福州市場發現，目前福州市場上宣稱無糖、低糖的飲料、食品，只是不含蔗糖，卻含有甜味劑。營養學專家提醒，無糖只是不含蔗糖，糖尿病人、減肥者不宜過量食用。 市場：無糖食品僅僅不含蔗糖 "纖麩無添糖消化
“零能量”的代糖未必好
許多媽媽不愿意讓孩子吃太多甜食，她們已經意識到了吃糖多的危害，如會導致肥胖、齲齒等，不過當她們看到有飲料寫著“零能量”或者零食的包裝袋上 寫著“不含蔗糖”時，她們就會放松警惕，而讓孩子自由選擇。其實這些飲料或零食中往往添加的是阿巴斯甜、甜蜜素等代糖，這些代糖的安全性目前還飽受爭議， 營養
“無糖飲料”真不含糖嗎？看看41款飲料配料表給出的答案
【編者按】近年來，隨著“無糖”概念的產品興起，“無糖”食品、飲料以及其宣傳的“健康生活”正逐漸取得消費者的認可，不少食品、飲料也以“0糖0脂0能量”作為賣點。那么，為何要減少糖的攝入？什么樣的產品才算真正的無糖食品？當下市售的這些無糖食品，對健康會有怎樣的影響？無糖飲料給飲料行業及代糖產業鏈又帶
阿斯巴甜究竟是否致癌？－專家六個字給出結論！
近日有消息稱，世界衛生組織下屬的國際癌癥機構（IARC）預計將于今年7月將阿斯巴甜列為“可能的致癌物”。 消息一出，輿論嘩然。#世衛組織稱阿斯巴甜可能致癌#等一系列相關詞條輪流登上熱搜，甚至一度沖到第一的位置。 元氣森林、奈雪的茶等紛紛緊急回應，稱自己的產品線中不含有阿斯巴甜。而含有阿斯巴甜
簡述阿斯巴甜的毒性
研究方向多側重于阿斯巴甜的神經毒性作用。阿斯巴甜的代謝產物之一苯丙氨酸,在通過血-腦屏障時可能與其他大分子的中性氨基酸競爭,改變腦部原有氨基酸比值,進而干擾神經遞質的傳遞。阿斯巴甜的攝入可能增加患者偏頭痛的發生率,或延長病痛持續時間。探究阿斯巴甜對小鼠學習記憶的影響,實驗中雌雄小鼠隨機交配得到幼
關于阿司帕坦的毒性介紹
研究方向多側重于阿斯巴甜的神經毒性作用。阿斯巴甜的代謝產物之一苯丙氨酸，在通過血-腦屏障時可能與其他大分子的中性氨基酸競爭，改變腦部原有氨基酸比值，進而干擾神經遞質的傳遞。阿斯巴甜的攝入可能增加患者偏頭痛的發生率，或延長病痛持續時間。探究阿斯巴甜對小鼠學習記憶的影響，實驗中雌雄小鼠隨機交配得到幼
阿斯巴甜可能致癌意味著什么？
2023年時間已經過半，近期各部門陸續公布上半年的經濟數據，上半年中國經濟表現如何？有哪些新變化和新特點？記者采訪了多位高端智庫的權威專家和研究機構的首席經濟學家，來聽聽他們對于上半年經濟形勢的分析和解讀。 先來關注外貿。最新數據顯示，今年上半年，我國貨物貿易進出口總值20.1萬億元人民幣，同
健康飲料健康嗎？
今年4月，美國波士頓大學Matthew Pase和他的研究小組在《中風》上發表了一篇文章，該文章的結論是“飲用人工的甜飲料會增加中風和老年癡呆風險”。 文章一經發表，人工甜飲料是否健康這一爭論已久的話題又掀起了新一輪爭論。難道我們一直以來認為健康的“無糖飲料”會引發諸多健康問題嗎？ 爭論由來
22名營養學研究人員指出：一些特殊卡路里尤為有害
盡管來自任何食物的卡路里都有可能增加肥胖和其它心臟代謝疾病的風險，但在一項最新研究中，22名營養學研究人員認為，含糖飲料在慢性健康問題中發揮著更為重要的作用。即使配合攝入的是不會導致體重增加的飲食，但疾病風險還是會增加。 這一研究成果公布在Obesity Reviews雜志上，這組研究人員在5
菲律賓發布第20140030A號行政命令－修訂甜味飲料標簽要求
近日，菲律賓衛生部發布第2014-0030-A號行政命令，修訂菲律賓有關預包裝食品的標識規則，在原第2014-0030號行政命令的基礎上增編了有關甜味飲料的相關內容，是對菲律賓有關《預包裝食品標識管理條例》的進一步修訂。新命令將于2019年12月24日正式生效。至此，菲律賓有關預包裝食品標簽標
零度可口可樂被疑有害健康－委內瑞拉全國停售
可口可樂的產品再次遭遇健康質疑，而這次卻是被一個國家驅逐出市場。此前，因為涉嫌含有農藥殘留，印度南部部分邦一度禁止可口可樂、百事可樂、雪碧在當地的銷售。 據委內瑞拉玻利瓦爾通訊社(ABN)報道，委內瑞拉衛生部日前宣布，停止在該國市場上銷售“零度”可口可樂，原因是這種可樂含有對人體有害的成分
院士建言減糖：甜味劑給消費者多一種選擇
中國工程院院士陳君石近日在一場論壇上就中國居民面臨的減糖問題建言。他表示，飲料行業用甜味劑取代糖將是一種趨勢，但這不意味著不再有含糖飲料，而是給消費者更多的選擇。 攝糖過量影響健康 “糖不是‘毒藥’，人們對甜味的喜好是與生俱來的。”陳君石說，從營養學角度來說，糖也是人體所必須的營養物質。此外
PNAS：常見的甜味劑阿斯巴甜或與焦慮癥發生直接相關
近日，一篇發表在國際雜志Proceedings of the National Academy of Sciences上題為“Transgenerational transmission of aspartame-induced anxiety and changes in glutamate-
建議停止使用非糖甜味劑？世衛組織沒這么說
日前，世界衛生組織在其官網發布一則關于非糖甜味劑的新指南，建議不要使用非糖甜味劑來控制體重或降低非傳染性疾病風險。 指南發布后，有解讀稱非糖甜味劑有害、世衛組織建議停止使用無糖甜味劑。紅星資本局查閱指南原文發現，此解讀并不準確，世衛組織強調，指南中的 " 干預 " 是不建議將非糖甜味劑納入飲食
無糖食品真能放心吃嗎？
市場上出售的“無糖食品”，讓人們放松了對糖的警惕，認為可以放心吃，然而，很可能吃進去的是對健康的嚴重威脅。請關注—— 走進超市，我們會看到一個特別的專區——無糖食品區。通常來這個專區選購無糖食品的都是給家中那些需要嚴格控制糖攝入量的“糖友們”購買的。 但在這個特殊的食品區里卻藏著披著“無糖”