CFAS出入境食品與農產品安全檢測專題

　　2015年6月17日，第四屆中國食品與農產品質量安全檢測技術國際論壇暨展覽會（簡稱 CFAS 2015）在北京國家會議中心舉辦。會議由中國儀器儀表學會分析儀器分會、中國儀器儀表行業協會分析儀器分會、中國質量檢驗協會共同主辦，北京雄鷹國際展覽有限公司承辦。會議安排了68場高水平的學術報告及壁報交流，同時有約100家國內外知名企業參展，吸引了行業內專家學者300余人前來參加。分析測試百科網全程參與并記錄了此次會議。

　　2015年6月18日下午13時，“出入境食品與農產品安全檢測專題”準時召開，來自北京、天津、泰安出入境檢驗檢疫局的多位專家介紹了食品安全的多種檢測方法，包括高分辨率質譜在出入境食品安全檢測方面的應用、食品中動物源成分快速檢測技術和檢測設備、納米金比色法快速檢測蔬菜中有機磷農藥殘留、基于光譜法的快檢技術在食品和農產品質量安全中的應用。

北京出入境檢驗檢疫局 劉鑫博士

　　北京出入境檢驗檢疫局劉鑫博士帶來題為《高分辨率質譜在出入境食品安全檢測方面的應用》的報告，主要講述了兩方面內容：1、食品中未知化合物的高分辨質譜鑒定技術；2、特征基團的判定技術。質譜鑒定是運用“雙普庫”技術，目前“篩查普庫”中有13000種有毒有害化合物，“確證普庫”中有1000種有毒有害化合物。 “雙普庫”技術可以對進出口實際樣品進行篩查，檢出多種有毒有害物質，還可以對實際檢測樣品中陽性結果進行驗證，鑒定出多個“假陽性”結果。特征基團判定技術主要是特征基團判定、母離子掃描技術，可以應用于保健食品非法添加和化妝品表面活性劑等的檢測。

天津出入境檢驗檢疫局 李宗夢博士

　　來自天津出入境檢驗檢疫局的李宗夢博士作了《食品中動物源成分快速檢測技術和檢測設備的應用》的報告。報告主要內容為動物源成分鑒別技術及主要的檢測設備。目前，動物源成分鑒別技術分為形態鑒定法、免疫學鑒定法、顯微鏡鏡檢法、理化檢驗法、分子生物學技術、蛋白質分析法。報告中還談到PCR技術在這方面的應用。

泰安出入境檢驗檢疫局 貝峰高工

　　泰安出入境檢驗檢疫局的貝峰高工為大家作了題為《納米金比色法快速檢測蔬菜中有機磷農藥殘留的研究》的報告。貝峰在報告主要講述了納米金比色法的研究過程及技術要點，包括納米金粒子和氯化鑭功能化納米金的制備，有機磷檢測的可行性實驗論證，有機磷檢測實驗體系的構建和優化，樣品前處理方法的建立試劑盒的組裝以及技術參數的確立。

天津出入境檢驗檢疫局 婁婷婷博士

　　天津出入境檢驗檢疫局的婁婷婷博士為大家帶來的報告是《基于光譜法的快檢技術在食品和農產品質量安全中的應用》。報告的主要內容為快速檢測的特點及其必要性，常用的快速檢測技術，重點講述了光譜法的快檢技術在食品和農產品質量安全中的應用。從化學比色法、紅外光譜法、拉曼光譜法、核磁共振光譜四方面進行論述，還講到了快速檢測目前存在的主要問題是法律法規方面的問題。最后婁博士還對快檢作了展望，希望加緊檢測技術研究和標準的制定工作，政府應加強引進國外先進技術，并在資金上給予一定的幫助。