1公斤地溝油可變8兩柴油工商教你5招鑒別地溝油

　　昨日，本報以“危險地溝油可變清潔柴油”為題，報道了地溝油的危害及可變成清潔柴油出路，引起強烈關注。

　　第一桶地溝油變成生物柴油

　　記者來到昆明市西郊的昆明納能科技開發有限公司。據介紹，生產設備是該公司的最新科研成果，該公司的經理農樹仁說，為了將地溝油轉化為生物柴油，他就花了兩三年的時間，令人興奮的是，今年3月份，他們投入了試生產，產出了20噸生物柴油。農經理指著一桶生物柴油說，這就是昆明第一桶地溝油轉化后變成的生物柴油。該生物柴油微紅，有一股精煉油的氣味，夾雜著地溝油的臭氣。他現場將該油用在了發動機及餐飲燃氣灶上，看不出和石化油有什么區別。

　　1公斤地溝油產8兩生物柴油

　　該公司一名技術人員介紹，生物柴油和石化油是兩個不同的概念，化學成分不相同，從熱量來看，生物柴油的熱量低于石化油的10%左右，但生物柴油可以完全燃燒，石化油不能完全燃燒。也就是兩者產生的熱量差不多。一般脂肪酸甲脂達到80%就可以叫生物柴油，他們生產的可以達到98%。他說，從他們第一批生產出來的生物柴油計算，1公斤地溝油，可以產出8兩的生物柴油，但是，因為回收地溝垃圾，到生產出地溝油，再到生物柴油，成本太高，這也是他們最為擔心的事情之一。農樹仁說，下一步，他們還打算選址擴建，達到年產生物柴油上萬噸。也就是說昆明大部分地溝油都可以轉變為寶。

　　餐飲店月產地溝油百余公斤

　　昆明福照樓餐飲有限公司在昆明算得上比較有代表性的餐飲企業。該公司負責人余先生說，他們現在在昆明有7家店，從2002年開始，他們開第一家餐飲店，就由有資質的公司上門為他們修建好了隔油池，每個店都有隔油池，這家公司則定時上門回收地溝油，每個月7家店共有100公斤左右的地溝油。他說，專門的公司免費修好了隔油池，他們的地溝油也是無償提供給這家公司的。他說，從他們公司的情況來看，地溝油這一塊量不是很大，但泔水油則很大，有人上門給他們收泔水油，開始他們也不收錢，后來有人主動給他們錢。

　　而“味道江湖”的劉力帆則說，他們對地溝油這一塊的把關十分嚴格，首先要辦排污許可證，必須得過隔油池這一關，環保部門還要對其進行一個評估，對周圍環境影響情況做一個綜合分析，評定后才可能辦得了排污許可證。

　　 工商提醒

　　5招鑒別地溝油

　　據昆明市五華區工商局各分局開展專項整治行動結果顯示，目前，五華區范圍內，在糧油店、餐館、農貿市場以及其他食品經營戶發現地溝油的蹤跡。為此，五華工商也提醒消費者可以通過5個方面來鑒別。

　　看純凈的植物油呈透明狀，地溝油在生產過程中由于混入了堿脂、蠟質、雜質等物，透明度會下降；看色澤，純凈的植物油為無色。

　　聞可以在手掌上滴一兩滴油，雙手合攏摩擦，發熱時仔細聞其氣味，有異味的油，說明質量有問題，有臭味的很可能就是地溝油。

　　嘗用筷子取一滴油，品嘗其味道，口感帶酸味的油是不合格產品，有焦苦味的油已發生酸敗，有異味的可能就是地溝油。

　　聽取油層底部的油一兩滴，涂在紙片上點燃，燃燒正常無響聲的是合格產品；燃燒不正常且發出“吱吱”聲的，表示水分超標；燃燒時發出“噼啪”爆炸聲的，表明油的含水量嚴重超標，而且有可能是摻假產品。

　　問問商家的進貨渠道，必要時索要進貨或當地食品衛生監督部門抽樣檢測報告。