腹板略呈板片狀，長方橢圓形，肋鱗板附于兩側，略呈翼狀。長10～20厘米，寬7～10厘米，厚約5毫米。外表面黃棕色至棕色，有時具紫棕色紋理，內表面黃白色至灰白色。腹板由12塊腹鱗甲對稱嵌合而成，鱗甲間呈鋸齒狀嵌合，前端較寬略呈圓形或截形，后端較狹且內陷，呈V形缺刻，兩側的肋板由4對肋鱗甲合成，在其兩端往往留有一塊殘缺綠鱗甲。表面光滑，外皮尚存，有時略帶血痕(血板)，或無光澤，皮已脫落(湯板)。質堅硬。斷面外緣為牙白色，堅實，內為乳白色或肉紅色，有孔隙。氣腥，味微咸。
以質干、板上有血斑、塊大無腐肉者為好。