化學成分
不同地區、不同采集時期、不同部位的龍芽楤木其化學成分有較大的差異。龍芽楤木的化學成分有楤木皂甙類化合物、脂肪類化合物、揮發油類化合物、黃酮類化合物、氨基酸和微量元素等［8］。以上研究最多的是皂甙類化合物，主要是三萜皂苷類。對其它成分的研究較少。龍芽楤木嫩芽營養豐富，含有蛋白質、糖、脂肪、多種維生素和豐富的氨基酸以及鈣、磷、鐵等多種微量元素。龍芽楤木葉、根莖均含有皂甙，葉有常春藤皂甙元、齊墩果酸及槲皮素。根有龍芽楤木皂甙A、B、C，甙元均為齊墩果酸。根中還含有生物堿、揮發油、香豆素、豆甾醇及β?谷甾醇等成分。秋天的葉、成熟的果實以及春天的芽中含有花青甙。龍芽楤木是醫食兩用植物，其嫩芽不僅是可口的蔬菜，而且含有楤木皂甙多種氨基酸以及多種無機元素。其根皮與人參相似，除含有多種甙元外，還含有生物堿、膽堿、香豆精及揮發油等物質［9］。
藥理作用
研究表明，龍芽楤木有強壯、抗炎、抗癌、抗病毒、保肝、降血脂、降血糖等藥理作用，對變態反應及心血管系統有影響，并可提高機體耐缺氧的能力等。保肝及抗糖尿病作用。龍芽楤木的根皮在民間用作治療神經衰弱、風濕病、糖尿病、肝炎及胃痙攣。有報道［10］從龍芽楤木中分離出來的三萜皂甙化合物，顯示出具有抗糖尿病和抗四氯化碳引起的肝細胞損害的作用；抗腫瘤作用。為了獲得低毒性的化合物，有人進行了深入、系統的研究，發現了從龍芽楤木（在日本一般叫做Taranome）葉中提取出來的水溶性化合物，其純化的蛋白質命名為aralin，具有抗腫瘤的作用［11］。龍芽楤木葉總皂甙對荷瘤鼠TNE?α有一定的誘生作用，提示龍芽蔥木葉總皂甙可能通過誘生TNE?α發揮其抑制腫瘤的作用［12］；抗氧化作用。龍芽楤木皮可顯著地提高糖尿病大鼠腎臟的谷胱甘肽轉硫酶（GST）［13］，具有降低脂質過氧化和蛋白質羰基化的作用。龍芽楤木嫩芽生品可增加衰老小鼠腦及肝SOD活性及降低MDA的含量［14］，具有一定的抗衰老作用；對心血管系統的影響。龍芽楤木皂甙對大鼠正常在體心肌具有正性肌力作用，并且呈一定的劑量依賴關系［15］；抗誘變作用。利用龍芽楤木葉總皂甙進行的抗誘變實驗結果表明［16］，龍芽楤木對誘變劑誘發的遺傳物質損傷有明顯的拮抗作用。
龍牙楤木具有較高的食用價值、藥用價值和觀賞價值。由于天然的食物可能是很好的生物活性化合物的源泉，因此越來越受到人們的重視。