摘要:利用多分離柱高速逆流色譜儀,研究了聚乙二醇1000(PEG1000)-磷酸鹽雙水相體系的固定相保留率及該體系對蛋白質混合物和雞蛋清樣品的分離,以14.0%PEG1000-16.0%磷酸鹽體系的上相為固定相,在流速0.16mL/min和轉速900r/min的條件下,固定相的保留率達到33.3%"在pH9.2的PEG1000-磷酸鹽雙水相體系中,細胞色素C、溶菌酶和血紅蛋白的分配系數差異最大,采用該pH值的14.0%PEG1000-16.0%磷酸鉀鹽雙水相體系, 在流速1.0mL/min和轉速850r/min的條件下,成功地分離了這3種蛋白質的混合物.雞蛋清中的主要蛋白質成分-卵轉鐵蛋白、卵白蛋白和溶菌酶在pH9.2的15.0%PEG1000-17.0%磷酸鉀鹽體系中也具有最大的分配系數差異。
采用該體系,在流1.0mL/min和轉速850r/min的條件下,成功地分離了雞蛋清樣品,得到的卵白蛋白、溶菌酶和卵轉鐵蛋白的電泳純度分別為100%、100%和60%,收率均大于90%。