食用菌搖床能用電磁攪拌代替嗎？

①外觀形態：菌液澄清、棕黃色液體、菌絲呈放射狀， “菌球”味感有水果香味、稍酸、菌球量占30%以上。

②鏡檢形態：美藍單染色后觀察，菌絲著色深、均勻、粗壯、分枝呈樹枝狀。側絲線形、頂端稍彎曲、生長點多見，可見大量橢圓形分生孢子，無雜菌污染，無明顯空泡，有鎖狀聯合。

（3）液體搖瓶生產技術規程：

①工藝流程：母種 一級搖瓶種子 二級搖瓶發酵。

②培養基配方：蛋白胨1.5%、酵母膏0.1%、麥芽糖1%、葡萄糖2%、楊樹木屑5%、硫酸鎂0.075%、磷酸二氫鉀0.15%、維生素B10. 01%、pH值6.5（消前）。

③制法：按配方規定量準確稱取各藥品，加一定量水加熱溶解，定容至規定量，楊樹木屑加水浸煮，溫火下30～40min，用八層紗布過濾取濾汁，充分拌勻后分裝于三角瓶中（500ml三角瓶裝量至200ml）塞上棉塞（棉塞包扎紗布）上覆牛皮紙，置高壓蒸汽滅菌鍋滅菌（1kg/㎝2）30min，取出檢驗無雜菌污染備用。

④接種：在無菌條件下，按斜面與搖瓶之比為1：5（斜面比搖瓶）的比例接種。一般一只斜面母種可接500 ml三角瓶2～3瓶。取一支帶長把的鐵環，環上纏繞紗布后，吸足95%酒精，點燃后套在大三角瓶瓶口上，形成一道“火圈”，阻止雜菌侵入，將斜面母種挖塊后，經“火圈”中心接入瓶內，每瓶不少于3塊（0.6×0.5㎝/塊）。

⑤培養：要求培養溫度22℃±2℃，旋轉式搖床的轉速為170～200轉/min，光線以黑暗為佳。

⑥培養終止時間為7d。