食品添加劑檢測
為改善食品色、香、味等品質，以及為防腐和加工工藝的需要，而加入食品中的化合物質或者天然物質統稱為食品添加劑。中國食品添加劑共分23個類別，2000多個品種，包括酸度調節劑、抗結劑、消泡劑、抗氧化劑、漂白劑、膨松劑、著色劑、護色劑、酶制劑、增味劑、營養強化劑、甜味劑、防腐劑、增稠劑、香料等等。
項目名稱 | 可檢測下列食品中的添加劑 | ||
漂白劑 | 二氧化硫 | ||
有機酸 | 檸檬酸 | ||
防腐劑 | 山梨酸，苯甲酸，丙酸鈣 | ||
色素 | 莧菜紅，日落黃，胭脂紅，檸檬黃 | ||
甜味劑 | 糖精鈉，甜蜜素，木糖醇，甘露醇，D-山梨醇 |