食品快速檢測設備全面護航“舌尖上的安全”

　　8月31日下午，包頭市食品藥品監督管理局舉行了食品快速檢測設備發放儀式，總計1413萬元的快檢設備發放到全市9個旗縣區和稀土高新區、78個市場監督所以及10個農貿市場和部分中央廚房。今后，食品快檢技術將廣泛應用于日常的食品安全監管中，諸如勾兌的牛奶、反復使用的地溝油等危害市民餐桌安全的“殺手”將無處藏身。

　　此次配發的設備，包括自治區食藥局為我市10旗縣區市場監督管理局配發的364萬元設備，以及市政府為全市78個基層市場監督所、10個農貿市場和中央廚房配發的1049萬元的快檢設備。主要有多功能食品安全執法儀、農藥殘留檢測儀、手持添加劑檢測儀、食用油質量現場檢測儀、食物中毒檢測箱等快檢設備。每個市場基層監管所還配備了藍牙視頻管理系統和存放快檢試劑、抽檢樣品的冷藏柜和冰柜。

　　食品安全快速檢測技術具有時間短、操作簡便、費用低等優點，能夠有效提高食品安全監管工作的科學性和靶向性，是保障食品安全的重要技術手段之一，非常適用于基層一線執法。配備這些設備后，監管部門可以實現快速檢測肉類水分、油品質量、農藥殘留、食品添加劑、細菌和微生物、牛奶成分等。特別對于一些大型農貿市場和中央廚房，能夠有力地促進企業健康良性發展。

　　在快檢設備發放現場，自由路市場監督管理所所長李鑫介紹，之前對于市民反映和投訴的食品，市場監管部門的工作人員在現場檢查中只能依靠肉眼人工觀察和檢查食品外包裝來初步判斷。對于一些疑似問題食品的情況，監管部門需要通過現場抽檢并暫時查封之后再送到有資質的檢測機構進行檢驗。時間相對要長，最快也要兩三天的時間，檢測費用也相對較高。配備統一配備快件設備后，最長只要半小時就能出檢驗結果，發現有問題的食品后再送到有資質的檢測機構進一步檢測。不僅方便快捷，而且完全免費。通過設備初步篩查，一旦發現有問題的食品可以隨時檢測，盡早發出預警。

　　此次快檢設備的發放，標志著我市以市檢驗檢測中心為重點，以旗縣區食品實驗室為支點，以鄉鎮基層站所快檢為補充，以企業自檢實驗室為基礎的全市四級檢驗檢測體系正式建成。