添加劑是食品生產加工中必不可少的基礎配料,但是,違規或超量使用添加劑也是引發食品安全問題的重要因素之一。在日前舉行的"貫徹落實十七大精神,構建食品安全體系"研討會上,有食品安全專家呼吁,不可忽視因添加劑而造成的食品安全問題。
國家質檢總局食品生產監管司副司長王紅說,與食品添加劑有關的食品安全問題是我國食品安全監管的重要內容,也是所有食品安全問題中的一個主要問題。這既有因違規、超量或濫用添加劑而造成的,也有因從業人員不具備足夠知識、誤用添加劑而造成的。除此以外,食品企業對添加劑標注不明、標簽不規范,生產企業證照不全,相關標準缺失等也是造成這類問題的一些原因。因此,食品添加劑的使用和監管不可忽視。
據了解,目前我國有22大類2000多種食品添加劑。質檢總局一方面對所有的食品生產企業實行市場準入制度;一方面正逐步推行食品企業使用添加劑備案管理,對食品生產和加工企業所使用添加劑的具體種類、用量、范圍等實行備案。
王紅表示,為加強這方面的監管,今后還將提高添加劑生產企業的準入門檻,強化從業人員培訓,同時加快相關標準的制定和更新。
相關群組：
“根據《食品安全國家標準食品中污染物限量》，下列哪些蔬菜屬于其他新鮮蔬菜？黃瓜、竹筍、黃花菜、豆芽菜……”7月10日，在湖南省首屆食品安全抽檢監測技能大比武活動決賽現場，一道道緊扣監管實際且極具專業深......
夏季是黑龍江省伊春市的旅游旺季。為保障游客飲食安全，近日，伊春市市場監管局將熱門景區及周邊的酒店、特色餐館等納入重點監管范圍，全面拉開涉旅餐飲服務單位食品安全監督檢查的序幕。伊春市市場監管局執法人員加......
據“市說新語”微信公眾號消息，近日，市場監管總局開發的“全國食品安全內部知情人舉報系統”正式上線運行。該系統聚焦激活食品生產經營單位“內部吹哨人”機制，暢通從業者及關聯人員舉報食品安全違法線索的渠道，......
2025年4月，中國分析測試協會標準化委員會組織有關專家對譜育公司等單位申報的五項中國分析測試協會團體標準(CAIA標準):《地表水氨氮的測定自動納氏試劑光度法》；《地表水總氮的測定自動消解紫外光度法......
2025年7月起，有一批新標準正式實施，涵蓋食品、檢測、醫療衛生、消費品安全、生態環境等多個領域，包括強制性國家標準、推薦性國家標準、地方標準等，還有一些涉及使用大型分析儀器，如氣相色譜、液相色譜、質......
《零售門店盤點管理規范》等33項行業標準已經商務部審核，現予公布。相關標準文本待國家標準化管理委員會發布有關備案公告后，可在商務部相關網站查詢下載（網址：https://ltbzh.mofcom.go......
自全國首個政務服務領域長三角區域地方標準《電子證照共享應用規范》（以下簡稱《規范》）發布實施以來，政務服務業務互認、數據互通、技術相容加速推進，以“軟聯通”推動長三角一體化進一步深度融合創新發展。《規......
6月20日，在國務院總理李強和新西蘭總理克里斯托弗·拉克森的共同見證下，國家市場監督管理總局局長羅文與新方簽署《中華人民共和國國家市場監督管理總局與新西蘭初級產業部食品安全能力建設合作項目》《中華人民......
自全國首個政務服務領域長三角區域地方標準《電子證照共享應用規范》（以下簡稱《規范》）發布實施以來，政務服務業務互認、數據互通、技術相容加速推進，以“軟聯通”推動長三角一體化進一步深度融合創新發展。《規......
關于印發《國家應對氣候變化標準體系建設方案》的通知各省、自治區、直轄市及新疆生產建設兵團生態環境廳（局）、發展改革委、工業和信息化主管部門、自然資源主管部門、住房城鄉建設廳（委、管委、局）、交通運輸廳......