一、原理:
通過結晶紫初染和碘液媒染后,在細胞壁內形成了不溶于水的結晶紫與碘的復合物,革蘭氏陽性菌由于其細胞壁較厚、肽聚糖網層次較多且交聯致密,故遇乙醇脫色處理時,因失水反而使網孔縮小,再加上它不含類脂,故乙醇處理不會出現縫隙,因此能把結晶紫與碘復合物牢牢留在壁內,使其仍呈紫色;而革蘭氏陰性菌因其細胞壁薄、外膜層類脂含量高、肽聚糖層薄且交聯度差,在遇脫色劑后,以類脂為主的外膜迅速溶解,薄而松散的肽聚糖網不能阻擋結晶紫與碘復合物的溶出,因此通過乙醇脫色后仍呈無色,再經番紅等紅色染料復染,就使革蘭氏陰性菌呈紅色。
二、步驟
革蘭氏染色法的步驟為:涂片→固定→結晶紫色染色→水洗→碘液媒染→水洗→酒精脫色→番紅復染→水洗→干燥→觀察。

1、涂片
首先在載玻片上滴一小滴蒸餾水,用灼燒過的接種針挑取少量細菌,置于載玻片的水滴中與水混合并涂抹開。注意涂抹要均勻平坦,涂抹成直徑約為1 cm的薄層。
2、固定
將載玻片在火焰上方快速來回通過一兩次,以載玻片的加熱面接觸手背皮膚,不覺過燙為佳;待冷卻后再在火焰上方來回通過一兩次,再冷卻,重復操作直到薄層變干。
3、結晶紫染色
染色1分鐘,然后水洗并用吸水紙吸干。
碘液媒染 染色1分鐘,然后水洗并吸干。
4、酒精脫色
用95%酒精脫色,直到酒精不出現紫色時即停止(大約半分鐘),然后立即水洗,并吸干。
5、番紅復染
染色3分鐘左右,然后水洗并吸干。
6、鏡檢
在顯微鏡油鏡頭下觀察,菌體顯藍紫色的為革蘭氏陽性菌;菌體顯紅色的為革蘭氏陰性菌。
三、結果
染色結果革蘭氏陽性菌呈藍紫色,革蘭氏陰性菌呈紅色。

四、意義
1、鑒別細菌
2、選擇藥物
3、與致病性有關
革蘭氏陽性菌能產生外毒素,革蘭氏陰性菌能產生內毒素;而內毒素主要是指革蘭氏陰性菌胞壁成分中的脂多糖,兩者的致病作用不同。
五、注意事項
1、注意涂片不宜過厚,勿使細菌密集重疊,影響脫色效果,否則脫色不完全造成假陽性。鏡檢時應以視野內分散細胞的染色反應為標準。
2、火焰固定溫度要適宜,以玻片不燙手為宜,否則菌體細胞變性。
3、滴加染色液與酒精時一定要覆蓋整個菌膜,否則部分菌膜未受處理,亦可造成假象。
4、乙醇脫色是革蘭氏操作的關鍵環節。如脫色過度,則G+被誤染成G-菌,而脫色不足,G-被誤染成G+菌。在染色方法正確無誤的前提下,如菌齡過長、死亡或細胞壁受損傷的G+也會呈陰性反應,故革蘭氏染色用要對數生長期的幼齡培養物。
5、染色過程的時間控制。應根據季節、氣溫調整。一般冬季時間可稍微長些,夏季可稍微短些。
參考文獻:
李平蘭、賀稚非《食品微生物學實驗原理與技術》
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