陜西清真食品“走出去”面臨六大問題呼吁出臺國家標準

　　提起西安著名小吃，你第一時間想到的是什么？羊肉泡饃、灌湯包子還是肉夾饃？這些美食在西安悠久歷史的回民街都能找到。別看它們在回民街上生意火爆，但這些老板也有自己的煩惱。

　　 陜西省清真食品商會會長鐵群平說，陜西清真食品種類繁多、特色鮮明，但目前清真食品產業規模有限，希望能夠憑借“一帶一路”的契機，尋找對接外部的平臺做大做強。

　　 陜西清真食品商會成立于2013年，目前已擁有會員單位5000余家，并在“走出去”方面開展了一系列的嘗試。例如在2014年西洽會上，商會牽頭組織了“首屆絲綢之路經濟帶清真食品企業合作交流會”，與來自哈薩克斯坦、科威特、馬來西亞等國家的清真食品企業代表進行交流。此外，商會還在哈薩克斯坦購買土地成立了陜西清真食品展示中心，并在馬來西亞設立了辦事處，希望能對外推廣陜西清真食品品牌。

　　 鐵群平說，在對外推廣陜西清真食品時，遇到了一個很大的阻礙，就是目前中國的清真食品認證沒有統一的國家標準。因此，陜西清真食品出口其他國家時，一般是通過馬來西亞的JAKIM-halal認證機構進行認證。

　　 據了解，清真食品的主要市場伊斯蘭國家大多對清真食品的進口要求經過HALAL認證。HALAL，本意是“合法的”，中文譯為“清真”，即產品符合穆斯林生活習慣和需求的食品、藥品、化妝品以及食品、藥品、化妝品添加劑。目前，世界上有資質進行HALAL認證的機構有：馬來西亞JAKIM-halal認證機構、美國IFANCA-halal認證機構認證機構、新加坡MUIS-halal認證機構等。

　　 中國清真食品標準缺失有什么不利影響？鐵群平算了一筆賬，通常單個清真食品品種經過馬來西亞認證需要1個多月的時間，費用在1.8-2萬元左右，如果企業需要認證十幾種品種，也是一筆不菲的費用。

　　 對于這個問題，幾天前在銀川召開的2015中國（寧夏）國際清真食品認證合作論壇上，中國認監委注冊管理部主任顧紹平也持同樣的觀點。顧紹平說，“中國清真食品法律法規和標準體系尚不健全，清真食品和認證評價體系相對滯后，制約了中國清真產業的發展。”

　　 除了國家標準缺失問題，鐵群平認為，陜西清真食品走出去還有5大問題：清真食品目前仍以小吃為主，尚未形成規模化、產業化；企業對外部情況了解不夠，信息掌握不全面；對于電子商務這種新興的發展平臺仍然在學習中；食品企業傳統是內銷，對于外貿經銷手續等不熟悉；對打入國外市場的營銷策劃方面缺乏經驗；在資金方面，希望政府給予更大的扶持力度。

　　 以上這些問題，鐵群平認為是發展中的問題，目前商會也在積極尋找解決方案。例如對于資金問題，陜西清真食品商會已經與寧夏銀行、中國銀行建立了合作關系，將對商會會員企業在貸款方面給予一定傾斜。

　　 對于陜西清真食品的未來發展，鐵群平很看好，他說，清真食品連接著絲綢之路，世界上信仰伊斯蘭教的有337個民族，中國就有10個少數民族，世界上有57個國家，而大部分國家和地區都處在絲綢之路沿線。在這樣龐大人口基數下，中國清真食品國際貿易額只有1億美元，發展空間還很大。希望商會能夠帶領清真食品企業隨“一帶一路”走出國門，走向世界。