近7成網友不信麥樂雞化學成分無害該有官方結論

　　 近7成網友不相信麥樂雞化學成分無害

　　 盡管麥當勞方面已回應稱“對消費者的健康無害”，但麥樂雞被曝含有泥膠和石油成分的化學物質，還是讓這個世界知名快餐品牌的食物是否安全再次受到質疑。昨天，北京市食品安全監控中心表示，正密切關注此事，“積極組織研究”。

　　 最近有調查發現，在美國麥當勞出售的麥樂雞竟然含有兩種化學成分：一種為含有玩具泥膠的“聚二甲基硅氧烷”，另一種則是從石油中提取的“特丁基對苯二酚”。美國麥當勞發言人稱，在麥樂雞中加入聚二甲基硅氧烷，是基于安全理由，用以防止炸雞塊的食油起泡。每份麥樂雞含有的“特丁基對苯二酚”成分則控制在為0.02%克，同樣屬于安全范圍。據世界衛生組織的動物測驗顯示，這種物質對人體無害。據了解，麥當勞加入這些化學物質，是想保持麥樂雞的質感和方塊形狀。

　　 昨天，麥當勞中國公司發函回應稱，在中國售賣的麥樂雞中的聚二甲基硅氧烷、特丁基對苯二酚兩種物質的含量均“符合現行國家食品添加劑使用衛生標準，對消費者的健康無害”。

　　 北京市食品安全監控中心也在昨天監測到了美國麥樂雞事件，有關負責人表示，“正積極組織研究”。市食品辦相關人士向記者確認，“聚二甲基硅氧烷”和“特丁基對苯二酚”屬于國家允許使用的合法食品添加劑，至于麥當勞在麥樂雞的具體使用中是否會超量，有待相關職能部門進行調查。

　　 中國農業大學食品科學與營養工程學院何計國教授向媒體介紹說，“特丁基對苯二酚”是一種油的“抗氧化劑”，也可以叫防腐劑，很多食品加工中都會用到，比如食用油里就有這種物質。目前還沒有過量后的危害證明。何教授認為，用了該物質比不用可能還要更安全些，尤其是在一些食用油中，如果不用的話，油就會很快酸敗。

　　 新浪網開展的相關調查卻顯示，“您是否相信麥樂雞中的化學成分對人體無害？”有近7成網友表示不相信；“您是否還會購買麥當勞麥樂雞食品？”近8成網友表示“不會”。 （記者楊濱）來源：北京晚報

　　 “麥樂雞安全性”更該有官方結論

　　 麥當勞曾推出一種“全白肉”麥樂雞,其食物成分被形容為“科學怪人的創作”。最近有調查發現,美國的麥樂雞竟然含有橡膠化學成分“聚二甲基硅氧烷”。不過麥當勞表示,這種用于化妝品及泥膠的化學物質,不會危害人體健康。中國的麥樂雞是否存在相同問題?相關負責人稱,5日晚些時候,公司將發媒體函,說明中國的麥樂雞是否存在相同問題。(7月5日《法制晚報》)

　　 雖然該公司表示將發媒體函來專門說明中國麥樂雞到底是否安全,但我認為,如果僅僅是來源于麥當勞公司一方單獨的辟謠,這是不夠的,難以消除公眾對此的擔憂與疑慮。況且,國家環保產品質量監督檢驗中心特聘專家、北京環境科學學會副秘書長就指出,麥樂雞含化學物為合法添加劑,但用量監測困難。當前食品添加劑用量的監測還是一種被動的檢測,更多依靠企業的自律自覺,這是目前監管當中的一個瓶頸問題。

　　 近年來,在食品藥物領域,外國企業品牌麻煩不斷,屢次被曝出質量問題。包括強生、寶潔、雀巢等在內全球知名的醫藥、日化、食品生產商,都曾接曝出過問題產品,也一次次沖擊到了消費者那根食物衛生安全的敏感神經。

　　 但遺憾的是,在中國,那些關于質量問題的新聞,往往是由外傳內。即使傳進來,也多在企業以信誓旦旦的安全保障說明之下,逃避了質量檢測與召回。缺乏來源于官方的充足結論。

　　 中國麥當勞銷售的麥樂雞是否含有上述化學成分,添加劑的用量是否符合安全標準?我認為相關部門都應該主動介入調查監測,向社會發布一份足夠權威的官方鑒定。而如果僅僅是由當事企業來主動自證清白,恐難服眾。