將需要萃取的植物粉碎，稱取約300—700g裝入萃取器(6)中，用CO2反復沖洗設備以排除空氣。操作時先打開閥(12)及氣瓶閥門進氣，再啟動高壓閥(4)升壓，當壓力升到預定壓力時再調節減壓閥(9)，調整好分離器(7)內的分離壓力，然后打開放空閥(10)接轉子流量計測流量通過調節各個閥門，使萃取壓力、分離壓力及萃取過程中通過CO2流量均穩定在所需操作條件，半閉閥門(10)，打開閥門(11)進行全循環流程操作，萃取過程中從放油閥(8)把萃取液提出。總之，SFE技術基本工藝流程為：
原料經除雜、粉碎或軋片等一系列預處理后裝入萃取器中。系統沖入超臨界流體并加壓。物料在SCF作用下，可溶成分進入SCF相。流出萃取器的SCF相經減壓、凋溫或吸附作用，可選擇性地從SCF相分離出萃取物的各組分，SCF再經調溫和壓縮回到萃取器循環使用。SC—CO2萃取工藝流程由萃取和分離兩大部分組成。在特定的溫度和壓力下，使原料同SC—CO2
流體充分接觸，達到平衡后，再通過溫度和壓力的變化，使萃取物同溶劑SC—CO2分離，SC-CO2循環使用。整個工藝過程可以是連續的、半連續的或間歇的。超臨界流體具有類似氣體的較強穿透力和類似于液體的較大密度和溶解度，具有良好的溶劑特性，可作為溶劑進行萃取、分離單體。超臨界流體萃取是近代化工分離中出現的高新技術，SFE將傳統的蒸餾和有機溶劑萃取結合一體，利用超臨界CO2優良的溶劑力，將基質與萃取物有效分離、提取和純化。
SFE使用超臨界CO2對物料進行萃取。
CO2是安全、無毒、廉價的液體，超臨界CO2具有類似氣體的擴散系數、液體的溶解力，表面張力為零，能迅速滲透進固體物質之中，提取其精華，具有高效、不易氧化、純天然、無化學污染等特點。超臨界流體萃取分離技術是利用超臨界流體的溶解能力與其密度密切相關，通過改變壓力或溫度使超臨界流體的密度大幅改變。在超臨界狀態下，將超臨界流體與待分離的物質接觸，使其有選擇性地依次把極性大小、沸點高低和相對分子質量大小不同的成分萃取出來。