血液由血漿和血細胞組成。
（一）血漿
血漿相當于結締組織的細胞間質，其中血清為淺黃色半透明液體，血漿中除含有大量水分以外，還有無機鹽、纖維蛋白原、白蛋白、球蛋白、酶、激素、各種營養物質、代謝產物等。這些物質無一定的形態，但具有重要的生理功能。
1L血漿中含有900～910g水（90%～91%）。65～85g蛋白質（6.5%～8.5% ）和20g低分子物質(2%).低分子物質中有多種電解質和小分子有機化合物,如代謝產物和其他某些激素等。血漿中電解質含量與組織液基本相同。
（二）血細胞
在機體的生命過程中，血細胞不斷地新陳代謝。紅細胞的平均壽命約120天，顆粒白細胞和血小板的生存期限一般不超過10天。淋巴細胞的生存期長短不等，從幾個小時直到幾年。
血細胞及血小板的產生來自造血器官，紅血細胞、有粒白血細胞及血小板由紅骨髓產生，無粒白血細胞則由淋巴結和脾臟產生。
血細胞分為三類：紅細胞、白細胞、血小板。
成人大約有5公升血液。以體積計，血細胞約占血液的45%。每公升血液有：
個紅細胞（約占血液體積的45%）：在哺乳類，成熟的紅細胞沒有細胞核及細胞器。它們含有血紅素以輸送氧氣。在紅細胞上的糖蛋白決定了血型是哪一類。紅細胞在血中所占比例稱為紅細胞壓積。人體所有紅細胞的表面積總和大約是人體外皮膚面積的2000倍。
個白細胞（約占血液體積的1.0%）：它們是免疫系統的一部份，負責破壞及移除年老或異常的細胞及細胞殘骸，及攻擊病原體及外來物體。
個血小板（約占血液體積少于1%）：它們負責凝血，把纖維蛋白原變成纖維蛋白。纖維蛋白結成網狀聚集紅細胞形成血栓，血栓阻止更多血液流失，并幫助阻止細菌進入體內。