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葡聚糖水解酶的基本信息
發布時間：2022-09-19 16:26 原文鏈接：
葡聚糖水解酶的基本信息
中文名稱
葡聚糖水解酶
英文名稱
glucanase
定 義
一個葡聚糖水解酶家族，水解不同類型的葡萄糖苷鍵。
應用學科
生物化學與分子生物學（一級學科），酶（二級學科）
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