花生油是一種比較容易消化的食用油，含有甾醇、麥胚酚、磷脂、維生素E、膽堿等對人體有益的物質。
制作方法：
1、先用振動篩篩出花生碎殼和柴草等，然后用圓型篩去石塊、土屑和鐵類等雜物。要求篩后生仁雜質越少越好，zui多不超過0.1%。
2、碾坯
3、蒸坯
4、裝垛，頭道壓榨
5、將刮去餅邊的頭道餅用石碾進行粉碎，使通過3目的篩子，直至全部篩過為止。
6、二次壓榨
7、zui后用振動篩濾后的花生油即可食用。濾渣可摻入生坯中重復進行壓榨。
花生油過濾所用的振動篩一般推薦三次元旋振篩，強力的三次元旋轉，能夠快速過濾粉碎后的花生和過濾花生油所含雜質。三次元旋振篩可選用標準材質或全不銹鋼材質，其所配材質及配件均符合食品安全要求。