人體也不能自身合成L-色氨酸，為了滿足自身需要，需要從外界獲取L-色氨酸，而來源主要就是食物。色氨酸在人及動物的體內代謝過程發揮著重要的作用，所以色氨酸又稱為第二必需氨基酸。色氨酸在食物添加劑的應用方面現在越來越受到人們的重視。在國內外很多地方，已經將色氨酸制作為食品添加劑，人體攝入之后會對人體生理活動有許多積極作用，比如可以提高機體對植物蛋的利用效率，加速蛋白分解利用。另外，色氨酸容易與金屬離子發生作用，作為一種螯合劑來使用時，經常用作防腐劑，添加到奶粉中防止變質或用作魚類保鮮劑。
最近，發現微生物氨基酸結合膽汁酸(MABAs)在人類樣品中普遍存在。然而，它們的生理意義仍不清楚。2025年5月29日，北京大學姜長濤、龐艷莉、紀立農、山東大學孫金鵬、于曉共同通訊在Cell在線發表題......
根據頂尖學術雜志《細胞》上最近刊登的一項新研究，來自德國癌癥研究中心（GermanCancerResearchCenter，DKFZ）和柏林健康研究所（BerlinInstituteofHealth，......
近日，據歐盟食品安全局（EFSA）消息，應歐盟委員會的要求，歐盟動物飼料添加劑和產品（FEEDAP）研究小組就大腸桿菌KCCM80152發酵產生的L-色氨酸（L-tryptophan）作為所有動物品種......
近日，國際學術期刊CellDeath&Differentiation在線發表了上海營養與健康研究院（暫名）時玉舫和王瑩研究團隊題為“Kynurenicacid,anIDOmetabolite,......
摘要色氨酸(Tryptophan,Trp)在堿性條件下與新生成的ZnS懸浮液反應,生成可溶性堿式色氨酸鋅配合物,再用塞曼原子吸收光譜測定溶液中的總鋅濃度即可間接的得到色氨酸的含量。優化了測定的最佳條件......
摘要:采用高效液相色譜法,以手性冠醚CrownpakCR(+)為固定相、高氯酸溶液/甲醇混合溶液為流動相,成功地實現了色氨酸(Trp)對映體的色譜分離.考察了流動相中甲醇含量、流量和柱溫等因素對分離效......
摘要谷胱甘肽轉移酶是生物體內一種重要的解毒酶,排除外源和內源毒素,維護肌體的正常功能。文章從熒光角度研究了谷胱甘肽轉移酶光譜性質,得到谷胱甘肽轉移酶的三維熒光譜圖,確定了色氨酸、酪氨酸的熒光峰,以及肽......
《分析化學》2008年06期 共振光散射法測定復方氨基酸注射液中色氨酸的含量 李原芳;申曉韋;黃承志;王健 在pH1.98時,色氨酸和......