旋光儀構造部件：
1.光源
2.毛玻璃
3.聚光鏡
4.濾色鏡
5.起偏鏡
6.半波片
7.試管
8.檢偏鏡
9.物、目鏡組
10.調焦手輪
11.讀數放大鏡
12.度盤及游標
13.度盤轉動手輪
當檢測池中放進存有被測溶液的試管后，由于溶液具有旋光性，使平面偏振光旋轉了一個角度，零度視場便發生了變化，轉動檢偏鏡一定角度，能再次出現亮度一致的視場。這個轉角就是溶液的旋光度，測得溶液的旋光度后，就可以求出物質的比旋度。根據比旋度的大小，就能確定該物質的純度和含量了。
