法律分析：最新版的《中華人民共和國食品添加劑使用標準》（意見征詢稿）發布。與目前實施的2014版本相比，對于烘焙行業來講，重點影響在于防腐劑做了部分調整，其中：脫氫乙酸鈉：不能再應用于面包、糕點、餡料、肉制品等食品了。由于目前還在意見征詢階段，還有重新調整的可能性，而標準發布、實施還有一段時間。
法律依據：《中華人民共和國食品安全法》 第四十條 食品添加劑應當在技術上確有必要且經過風險評估證明安全可靠，方可列入允許使用的范圍;有關食品安全國家標準應當根據技術必要性和食品安全風險評估結果及時修訂。食品生產經營者應當按照食品安全國家標準使用食品添加劑。