實驗方法原理
實驗材料 胃蛋白酶
試劑、試劑盒 血紅蛋白三氯乙酸HCl
儀器、耗材 分光光度計
實驗步驟
實驗所需「試劑」具體見「其他」
1.樣品和對照組的處理：
5 min，37℃
2. 離心 5 min
3. 記錄 280 nm 吸收值
4. 計算
注意事項
其他
試劑：
2％ 血紅蛋白（在 100 ml 水中溶解 2.5 g 牛血紅蛋白，并在振蕩器上混合大約 5 min，用玻璃棉過濾再在 80 ml 濾過液中加入 20 ml 0.3 mol/L HCl）
0.3 mol/L 三氯乙酸（Mr＝163.4，4.9 g 溶于 100 ml H2O 中）
0.01 mol/L HCl（0.83 ml 37％ HCl 溶于 1 L H2O 中）