肝臟的生物化學

  肝臟在人體生命活動中占有十分重要作用。在消化、吸收、排泄、生物轉化以及各類物質的代謝中均起著重要的作用，被譽為“物質代謝中樞”。

　　肝臟具有肝動脈和門靜脈的雙重血液供應，具有豐富的血竇，肝細胞膜通透性大，利于進行物質交換。從消化道吸收的營養物質經門靜脈進入肝臟被改造利用，有害物質則可進行轉化和解毒。肝臟可通過肝動脈獲得充足的氧以保證肝內各種生化反應的正常進行。肝臟還通過膽道系統與腸道溝通，將肝臟分泌的膽汁排泄入腸道。

　　肝細胞亞微結構與其生理機能相適應。肝細胞內有大量的線粒體、內質網、微粒體及溶酶體等，適應肝臟活躍的生物氧化、蛋白質合成、生物轉化等多種功能。