潛伏期一般24～48小時。起病突然，以輕重不等的嘔吐或腹瀉為主要表現。可單有嘔吐或腹瀉，可先吐后瀉。腹瀉為黃色稀水便，日數次至十數次不等，無膿血與黏液。可伴有低熱、頭痛、肌痛、乏力及食欲減退。病程自限，一般為2～3天，恢復后無后遺癥。
