近日，廣東省農業科學院植物保護研究所農藥殘留分析與風險評估團隊建立并驗證了水果和蔬菜上農藥及代謝物分析方法。相關研究發表于Journal of Agricultural and Food Chemistry。該論文第一作者為廣東省農業科學院植物保護研究所副研究員王思威，研究員孫海濱和研究員劉艷萍為通訊作者。
化學農藥的速效性對于保障農作物品質和產量起著至關重要的作用，是農作物病蟲害綜合防控技術體系的重要組成部分。農藥在施用到作物和土壤后通常會轉化為不同的代謝產物，這些代謝產物可能比農藥母體毒性更大和殘留期更長。
在最新研究中，科研人員建立并驗證了一種應用改良的QuEChERS（快速、簡易、廉價、有效、穩定、安全）前處理方法與HPLC-MS/MS（高效液相色譜三重四級桿質譜聯用儀）技術聯用，同時檢測水果和蔬菜上茚嗪氟草胺、溴氰蟲酰胺和螺蟲乙酯及3種農藥代謝物的多殘留分析方法，并將建立的方法用于檢測實際水果和蔬菜樣本，評估膳食風險。
該方法的建立，對于快速監測食品和環境中3農藥和其代謝物殘留，并規范其在食品和環境介質中的含量，為確保消費者健康和環境安全提供了方法支撐。
相關論文信息：https://doi.org/10.1021/acs.jafc.2c05560
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