神經嵴系胚胎期的原始神經結構之一。為胚胎期神經管背側部的細胞帶。此嵴以后分節并移向腹側，最后分化形成腦脊神經節、交感神經節、腎上腺髓質嗜鉻細胞、表皮黑色素細胞、頸動脈體Ⅰ型細胞、頭部的骨細胞及軟骨細胞與肌細胞、角膜固有層、成牙質細胞、甲狀腺濾泡旁細胞等。
