研究表明這兩種不飽和脂肪酸能防癌

　　近日，一項發表于《國際癌癥雜志》的研究，分析超25萬人的數據后發現，除了降低膽固醇、保持大腦健康和改善心理健康狀況外，不飽和脂肪酸歐米伽3和歐米伽6還有助于預防各種癌癥——它們的水平越高，患癌風險越低。

　　脂類是人體的重要營養素，而脂肪酸是構成脂類的基本物質。脂肪酸又有“飽和”與“不飽和”之分。其中不飽和脂肪酸呈液態，適量攝入對健康有益，可以降低心血管疾病的發生風險。

　　歐米伽3和歐米伽6是人們較為熟悉的不飽和脂肪酸，對健康至關重要。它們存在于多脂魚類、堅果甚至一些植物油中，如菜籽油。

　　一些早期研究得出了脂肪酸水平和患癌風險之間的聯系。但是沒有研究能夠確定歐米伽3和歐米伽6這兩種重要不飽和脂肪酸是否降低了癌癥發病率，或增加了癌癥患者存活的可能性。

　　為了弄清楚這一點，美國佐治亞大學（UGA）的研究人員對一項英國研究的數據進行了分析。這個英國研究對超25萬人開展了10多年的跟蹤調查。其中近3萬人在跟蹤研究期間患上了某種癌癥。

　　高水平脂肪酸的益處不受其他風險因素影響，如身體質量指數、是否飲酒或參與體育活動情況等。

　　通過分析，研究人員發現，體內歐米伽3水平較高的人除了其他消化道癌的發病率較低外，結腸癌、胃癌和肺癌的發病率也較低。而歐米伽6水平高則與14種不同癌癥的發病率降低有關，包括腦癌、惡性黑色素瘤、膀胱癌等。

　　“該研究表明，普通人在飲食中可以注意多攝入上述脂肪酸。”研究論文主要作者、美國佐治亞大學（UGA）博士研究生生張宇辰（音）說。

　　不過水滿則溢，研究人員發現，歐米伽3水平過高可能與前列腺癌風險略微升高有關。

　　“但對于女性來說就簡單得多：多攝入歐米伽3。”研究論文通訊作者、UGA副教授葉開雄（音）說。此外，研究人員還發現，歐米伽6對年輕人，尤其是女性，益處更大。

　　相關論文信息：https：//doi.org/10.1002/ijc.35226