著色劑一般包括天然色素與食品合成色素兩種，其中，認真合成的食品色素主要包括：莧菜紅、胭脂紅、檸檬黃、日落黃、靛藍、誘惑紅等。
當前，我國主要通過采用高效液相色譜法對人工合成色素進行檢測，高效液相色譜法不僅靈敏度較高，而且精確度也較高。首先采用液相色譜法對人工合成色素進行測定，通過使用高效液相色譜法，可以有效檢測食品中的人工合成色素成分。
另外，還可以通過使用紙色譜法、示波極譜法、高效液相色譜-質譜聯用法、超高效液相色譜法、毛細管電泳法、試劑盒法等檢測技術對人工合成色素的含量進行檢測。
印尼食品藥品監督管理局官網2020年9月2日消息：TanahBumbu區的食品藥品監督管理分局為加強食品安全監管，2020年9月2日采用流動車配備的實驗室對NusaIndahAngsana和Bawah......
食品著色劑是以給食品著色為主要目的的添加劑，使食品具有悅目的色澤，對增加食品的嗜好性及刺激食欲有重要意義。食品著色劑按來源可分為人工合成著色劑和天然著色劑。合成著色劑的原料主要是化工產品。常用的天然著......
完成單位：中國科學院長春應用化學研究所參與單位：中國科學院包頭稀土研發中心在攻克了弱硫化條件下稀土氧化物脫氧加硫關鍵科學問題的基礎上，中科院長春應化所與中科院包頭稀土研發中心合作，在包頭建成了國際首條......
許多消費者在購買水產品及其制品時，往往會通過產品的外觀和顏色來判斷是否新鮮。然而，一些不法商家往往瞄準這一點，通過添加日落黃等著色劑，讓水產品及其制品穿上“新鮮外衣”，吸引消費者購買。近期，福建、山東......
據美國食品藥品管理局（FDA）消息，近日美國FDA發布通告稱，由于存在技術問題，將撤回2016果蔬汁作為著色劑的行業指南草案。據了解，近期有評論指出，行業指南草案中的做法與現行企業中提升食品安全的操作......
近日，汕頭市檢驗檢疫局對一批來自馬來西亞的餅干（共864紙箱，4866.48千克）進行檢驗時，檢出該批餅干違規添加著色劑檸檬黃和日落黃，違反了我國《安全國家標準食品添加劑使用標準》的有關規定。汕頭市檢......
近日，龍口檢驗檢疫局食品實驗室傳來喜訊，在由遼寧檢驗檢疫局承辦的能力驗證中，該實驗室報名參加的“果汁中胭脂紅、檸檬黃、日落黃三種著色劑的檢測”，均取得了滿意的可喜成績。食品著色劑是以食品著色為主要目的......
從國家認監委官網獲悉，1月6日，龍口檢驗檢疫局食品實驗室傳來喜訊，由遼寧檢驗檢疫局承辦的能力驗證中，該實驗室報名參加的“果汁中胭脂紅、檸檬黃、日落黃三種著色劑的檢測”，均取得了滿意的可喜成績。食品著色......
近期，食品藥品監管部門抽檢發現，部分水果制品存在著色劑超范圍、超限量使用的問題。什么是著色劑？在食品工業中如何應用？國內外有哪些相關的法規標準？日前，國家食品藥品監督管理總局發布2016年第8期《食品......
近日，國家食品藥品監督管理總局抽檢發現，部分蜜餞存在超范圍、超限量使用著色劑的情況，建議消費者購買這類食品時，不宜過度追求色澤，要謹慎購買顏色過于鮮艷的蜜餞產品。蜜餞是指以水果為主要原料，經糖（蜜）熬......