界面動態電位即為Zeta電位。界面電位(interfacialpotential)一種電化學概念。即兩相接界面處的電位。分為靜態的動態的兩種。靜態的即“接界電位”，由于在金屬與溶液界面處產生了雙電層而形成的電位差；動態的即Zeta電位（Zeta-電位），也稱“界面動態電位”，產生于相互接觸的固體和液體相對運動時形成于界面處的電位差。與接界電位不同，zeta電位同固體表面所帶電荷的正負值有關，且其數值遠比接界電位小。
與Zeta電位不同，界面電泳(movingboundaryelectrophoresis)也稱“自由電泳”。蛋白質在溶液中電泳，最初是在由蒂塞留斯設計的電泳裝置中進行，該裝置主件是U形玻璃管。等電點不同的蛋白質在緩沖液的電場內運動速度不同，從而使均勻的樣品溶液中蛋白濃度差別在管內形成界面，通過光學裝置測出界面和計算出各組分的比例。血清蛋白溶液在界面電泳中可形成五個界面，即白蛋白。
用Zeta電位和凝膠電泳研究了微粒的表面性能以及它們濃縮DNA的能力。結果表明可以形成尺寸均一的球形微粒,可以有效地載上DNA。這是目前制備水溶性多肽、蛋白質藥物微球最常用的方法,有載藥量高、蛋白質穩定性好、微球呈多孔表面、藥物易于釋放等優點。