甘肅食藥監局：兩款蛋糕檢出鋁的殘留量超標

　　 據甘肅省食藥監局通報，近期該局組織抽檢糕點、食用農產品、飲料、肉制品、乳制品共277批次，抽檢合格樣品275批次，不合格樣品2批次。

　　通報顯示，2批次不合格樣品分別為：隴西縣萬家福商貿有限責任公司銷售的標稱玉田縣麗陶食品有限公司生產的松軟蛋糕、隴西金德商貿有限責任公司李家龍宮店銷售的標稱河北益美世食品有限公司生產的老北京小蛋糕，這2批次糕點均檢出鋁的殘留量超標。

　　根據《GB 2760-2014 食品添加劑使用標準》中的有關規定，硫酸鋁鉀（又名鉀明礬）、硫酸鋁銨（又名銨明礬）在焙烤食品中可按生產需要適量使用，但最終鋁的殘留量應不超過100mg/kg（干樣品，以Al計）。但2批次不合格食品中松軟蛋糕檢出鋁的殘留量620mg/kg，老北京小蛋糕檢出鋁的殘留量353mg/kg，均超出標準規定。

　　對抽檢中發現的不合格產品，經營單位所在地定西市食品藥品監管部門已要求有關單位立即采取下架等措施，控制風險，并依法予以查處；查處情況于2018年6月下旬向社會公布。