牛蒡（學名：Arctium lappa L.），桔梗目菊科二年生草本植物。
牛蒡基生葉寬卵形，長達30厘米，寬達21厘米，頭狀花序多數或少數在成傘房花序或圓錐狀傘房花序，瘦果倒長卵形或偏斜倒長卵形，兩側壓扁，淺褐色。其性喜溫暖氣候條件，既耐熱又較耐寒。主要分布于中國、克什米爾地區、歐洲等地。
【摘要】測定牛蒡莖、莖皮及牛蒡葉等不同部位中Ca、Mg常量元素及Cu、Zn、Mn和Cr四種微量元素的含量.方法:利用火焰原子吸收法對牛蒡莖、莖皮及牛蒡葉等不同部位中的Ca、Mg、Cu、Zn、Mn、Cd......
