煙臺市緊抓食品安全監管保障市民飲食安全

　　 食品安全事關人民群眾身體健康、社會穩定，煙臺市始終把食品安全監管放在突出位置來抓，加大監管力度，強化措施，嚴格市場管理，保障廣大市民飲食安全。

　　 煙臺市狠抓食品生產經營環節治理，全面實施食品生產企業分級分類監管。市食品藥品監督管理局局長李偉說：“全市666家食品生產企業、241家食品流通企業、1755家餐飲企業、4家保健食品生產企業被評為A級。實施食品企業‘黑名單’制度，起草印發了《煙臺市食品藥品安全”黑名單“管理實施辦法》，在政務網站公布食品安全黑名單2批次。”

　　 煙臺市還著力完善食品追溯制度，從源頭上杜絕食品安全隱患的發生。李偉說：“雪花啤酒、喜旺食品、魯花食用油等企業均建立起食品安全追溯體系，實現重點食品生產經營過程可追溯，產業鏈上下游有序對接；在大型商超推行‘一票通’電子化管理；全市公辦中、小學食堂米、面、糧、油等大宗物品全部實行集中招標采購，目前14個縣市區已覆蓋完畢，大宗食品全部實現來源可溯、流向可查。”

　　 提升食品安全治理能力，加快智慧監管建設，也是我市食品安全監管的一項重要工作。李偉說：“全面啟用食品經營許可信息系統和食品監督抽檢信息系統，食品經營環節申報、審批、許可等過程和食品抽檢計劃制定下發、抽樣檢驗、核查處置全部實現網絡化操作。推廣應用移動執法終端，將逐步實現食品監管視頻回傳、快速篩查、數據查詢等數字化功能。”