1. 殺菌鍋滅菌時，為使鍋內溫度均勻，采用進口的技術，可使鍋內的熱水進行整體多方位交叉循環。
2.采用世界上進口電器、PLC控制軟件，可隨時打印和儲存時間、溫度、壓力曲線圖，使每鍋產品都有據可查。
3.為用戶免費進行鍋內熱分布測試及F值測量，使每鍋產品殺菌數據都在合理的數據下進行。
4.選用進口的原子電器件和自動閥門，使整個操作過程都在電腦的編程下一鍵式操作。
5.電腦可設計雙峰階段階梯式處理，使鍋內的壓力和溫度保持一致，采用逐步浸透的階段式升溫方式，從而確保食品的內餐顏色一致，口味一致，營養不變。
6.殺菌鍋與電腦連接線使用插頭，才做起來更加準確、方便、快捷。