1、操作簡單；
2、對儀器要求不高；
3、有足夠高的準確度誤差不高于0.2%；
4、方便，快捷；
5、便于普及與推廣。
摘要:目的建立牛奶中蛋白質的快速檢驗方法-甲醛值滴定法。方法利用氨基酸的兩性特性,加入甲醛溶液并用標準堿溶液滴定,通過測定牛奶中蛋白質的游離氨基酸含量,計算求得牛奶中蛋白質含量。結果牛奶中蛋白質含量與......
