油罐車混裝食用油事件后續波及多所高校和三甲醫院

　　近日，一則關于油罐車裝載工業油后未清洗便直接用于裝載食用油的新聞迅速登上了熱搜，引發了公眾廣泛關注。煤制油和食用油混運，這一行為極大地威脅了人民群眾的食品安全。隨著事件不斷地升級發酵，北京學校基地直供平臺迅速反應，表示涉事下游企業中有高校食堂供應商，將對此事展開詳細調查。之后媒體扒出此事涉及北大、國科大等多所985、211高校，甚至還有著名三甲醫院食堂也卷入其中。

　　7月9日晚，北京學校基地直供平臺發布了相關公告。

　　以下是公告內容——

　　近日，新京報報道指出，部分罐車在卸載煤制油后，未進行清洗便直接用于裝載食用油，此事件迅速引起社會各界的廣泛關注。此次報道涉及的企業包括匯福糧油集團和中儲糧油脂有限公司，且匯福糧油的銷售客戶名單中包含了我平臺供應企業北京世紀悅福。

　　北京學校基地直供平臺始終將食品質量與安全置于首位，秉持嚴謹、穩重的工作態度，采取多措并舉的策略。在事件發生后，平臺于7月9日凌晨進行了詳盡的解析，并迅速成立專項工作組同時展開調查工作。

　　1. 對平臺內的商品進行了細致核查。針對涉及匯福、中儲糧及悅福的相關產品，平臺已采取臨時下架措施，并前往相關企業核實事件具體情況。

　　2. 平臺已通過系統中心調取了合作院校的采購記錄，以及采用線下采購形式購買過相關品牌糧油的學校客戶進行了整理。

　　3. 平臺將配合相關部門工作對事件發展進行密切跟蹤，后續結果將實時發布。

　　食品安全的工作永遠是進行時，作為北京高校及河北地區部分高校食品原材料采購的重要渠道，平臺深知其背后所承載的食品安全責任之重大，堅定不移地致力于食品安全監管的完善與提升。我們將全力以赴，不斷提高食品安全工作的質量和水平，確保食品安全工作的全面推進。

　　據企查查信息顯示，北京世紀悅福食品有限公司曾中標華北科技學院、對外經濟貿易大學、北京大學等多所高校糧油項目。10日，北京世紀悅福回應稱：公司采購相關油品使用的是自己的運輸車輛，且目前尚未向北京大學供貨。

　　10日上午，記者通過電話聯系了北京世紀悅福食品有限公司一名工作人員，該工作人員確認，北京世紀悅福確實中標了北京大學、對外經濟貿易大學等知名高校的糧油項目，并且從匯福糧油采購過食用油。但該工作人員強調公司擁有獨立的運輸車隊，所有的油品運輸都是由他們自己的運輸車進行，且目前還沒有向北京大學供貨。

　　根據企查查等平臺目前免費展示的信息發現，涉及北大等高校還有某著名三甲醫院的中標公告是今年6月發布的，北京世紀悅福食品有限公司的確可能尚未開始供貨。不過像去年還有前年中標的北京科技大學、央財、國科大等就不知道有沒有這個運氣能幸免于難了。

　　除了這些北京地區的高校，像陜西理工大學也被卷入了風波中：據悉，其中一輛被曝光的問題油罐車（車牌號冀E5476W），在裝載食用油后，于5月27日開進了勉縣新力油脂的廠區。而勉縣新力油脂有限公司曾中標陜西理工大學食堂。

　　為此記者聯系了陜西理工大學后勤保障部，相關工作人員表示，勉縣新力油脂有限公司是招標入選供應商其中之一，但學校餐廳改革后，校方并未與該企業發生實質性的商業合作。

　　因涉及范圍廣，目前針對此事尚在調查中，尚未結束。除了北京學校直供，廊坊市市場監督管理局7月9日回應稱，目前事件(罐車化工油食用油混裝事件)由三河市政府正在調查中，后者會公布最終調查結果。而天津市市場監督管理委員會宣傳與應急處也在9日上午回應媒體稱，目前調查正在進行中，近期會向社會通報。

　　匯福糧油的食用油，到底流向何處

　　值得注意的是，匯福糧油的產品“匯福”在主流銷售渠道并不常見。匯福糧油相關工作人員在回應“煤制油罐車混裝食用油”時曾表示，賣出的散油都是客戶自提的油，可以以任何形式流向市場，不清楚客戶渠道流向是餐飲為主還是零售為主，唯獨不是“匯福“牌的。

　　至于匯福糧油散油可能的流向，或許能從起客戶中尋找到蛛絲馬跡。在其官方公眾號的一則推文中發現，其散油銷售客戶有三河亞王食品、上海浦耀農產品、上海楷燁糧油、北京世紀悅福、眾和裕豐糧油、天津華科科技、保定宏海糧油、方順聯合糧油、沈陽中城供應鏈、廈門象嶼等。

　　其中多家公司從事餐飲供應鏈的生意，例如世紀悅福成立于2015年，以農副食品加工業為主，公開招標信息中，其生意涉及高校食堂，曾在2017年、2021年、2022年、2023年分別為首都師范大學、北京理工大學、北京大學、北京化工大學、中央財經大學等食堂供應食用油等原材料。三河亞王食品有限公司的官方簡介中則稱其客戶包含下級代理商與各大農貿市場、食堂飯店和食品廠。

　　豬油、土榨油頻上熱搜 真的更健康嗎

　　食用油變“奪命油”，對此，很多網友又想起豬油、土榨油，這些油會更安全健康嗎？

　　豬油烹飪的食物更美味，但是最主要的問題是飽和脂肪酸含量高。現代人的飲食中，脂肪的來源廣泛，肉、蛋、奶、堅果、餅干……大家每天攝入的飽和脂肪酸，早就遠遠超過了健康推薦量。

　　除了豬油，土榨油同樣刷了一波存在感。“土法”往往被大家和“綠色”“健康”“無添加”這些詞語，聯系在一起。

　　許多老人都認為土榨油營養健康，是覺得土榨油壓榨完只是經過了簡單的過濾，沒有經過吸附、皂化、脫色等精煉工藝，營養保留更多，也不會有各種有機溶劑殘留。

　　但是土榨油就是油料小作坊生產的食用油，生產條件簡陋，最容易存在健康隱患。由于從選料到加工都沒有經過嚴格的監管，一直以來都是黃曲霉毒素超標的重災區。

　　比如生產花生油主要靠人工挑選霉變的花生，難免疏忽，再加上后面沒有精煉工藝，就容易黃曲霉毒素超標。而黃曲霉毒素對肝臟破壞性極大，還是大名鼎鼎的“一級致癌物”。

　　實際上，更怕的是小油脂企業的產品，基本不在市場銷售，而是直接渠道銷售給食堂和餐廳——這種食用油產品，檢測很可能流于形式。