歐盟食品安全局擬全面審查樂果的農藥殘留問題

　　 考慮到歐盟部分國家以及一些第三世界國家允許樂果在蔬菜，水果（包括櫻桃）中使用，法國政府近日要求歐盟對此采取緊急措施，評估樂果的農藥殘留問題。歐盟食品安全局將綜合目前歐盟的農藥殘留限量標準（MRLs）以及樂果相關代謝產物特別是氧化樂果的殘留信息，對樂果進行一個初步的長期風險評估。此外，對于櫻桃以及法國政府提到的其他作物（例如：蘆筍、菊苣、結球甘藍、球芽甘藍、胡蘿卜、蕪菁、洋蔥、大蒜、青蔥、芹菜、塊根芹、草藥、甜菜、橄欖等），歐盟食品安全局將進行一項初步的緊急風險評估。

　　 根據目前關于樂果殘留十分有限的信息來源，歐盟食品安全局總結認為，使用樂果以及樂果相關的植保產品不能排除對消費者可能產生的長期潛在的健康風險。歐盟現在還無法統計樂果實際使用中出現的額外代謝產物對暴露劑量的影響，但是考慮到每日允許的攝入量其安全范圍非常狹窄，這些計算結果恐怕不能作為樂果及其相關代謝產物不會對消費者產生長期安全風險的證據。由于無法獲得詳細的數據，并且考慮到該殘留問題可能會導致急性風險，目前歐盟食品安全局還無法給出最終的結論。

　　 基于目前的風險評估篩查和農藥監測數據的分析，還沒有證據表明，作物中的樂果和氧化樂果的殘留會對消費者產生風險。但是樂果相關代謝物的殘留檢測可能會改變這個評估結果。風險評估篩查顯示，對于許多作物（例如青蔥、食用橄欖、茴香、土豆、瓜類作物、橙子、工業用橄欖、櫻桃、西瓜、菠蘿等），當前法律規定的農藥殘留限量標準可能不能十分有效的保護消費者。未來施用在這些作物上的農藥將被要求更加詳細的風險評估，法國的農藥監測程序發現樂果的農殘超標率要高于其他歐盟食品安全局所確認的農藥。這些發現的原因目前還不非常清楚，可能的原因有：

　　 種植者沒有按照良好農業規范（GAPs）使用含有樂果的農藥；

　　 當前的農藥殘留限量標準設置過低，因此種植者如果按照GAPs使用這種農藥，產品中的殘留量超過了法律規定的標準。

　　 為了了解農殘超標率上升的原因，國家主管機關應該跟進后續行動，調查種植者使用該種類農藥的情況。如果濫用樂果的現象可以被排除，那么這些發現預示著，對于一些特定的作物，歐盟當前對于樂果農藥殘留限量標準的設定是不適當的。

　　 歐盟食品安全局總結認為，對于現有歐盟農藥殘留限量標準的設定進行全面審查是必要的。該審查將在歐洲議會和理事會條例（EC） No 396/2005的第12條法案下進行。同時對于這次審查，以下的信息將是必須的：

　　 那些需要進行急性和慢性健康風險評估的代謝物的毒理學數據；

　　 相比較于樂果對于人體的急慢性健康風險，使用樂果產生的代謝產物的毒性（比如毒性當量因子（TEFs））及其潛在的風險；

　　 在歐盟授權使用的該種類農藥的詳細列表；

　　 對于進口自第三世界國家，使用樂果和氧化樂果的作物GAPs；

　　 規范殘留試驗，檢測處理包含樂果的農藥產品后，作物樂果相關的母體化合物以及氧化樂果的最高殘留濃度；

　　 加工過程研究，從加工產品中樂果母體化合物以及相關代謝產物的含量推算出允許的樂果殘留濃度；

　　 動物飼喂試驗研究，從肉制品中樂果和氧化樂果的含量推算出允許的樂果的殘留濃度。

　　 其中一些需要的信息，特別是相關代謝物的毒理學數據，可能在歐洲議會和理事會條例（EC） No 1107/2009批準下的更新中，已經將補充材料提交到了參考成員國（RMS）。歐盟食品安全局應該聯系RMS，驗證這些需要的信息是否已經在更新的材料中。毒理學數據是開展MRL全面審查所必須的，包括決定農藥殘留的允許范圍以及毒性當量因子TEFs。在對農殘的標準達成一致后，還需要對剩下的數據（例如在注冊的覆蓋所有殘留組分的GAP條件下，對作物進行規范殘留試驗）進行詳細的評估。

　　 無論現有的證據是否需要其它直接的措施來評估樂果殘留（包括代謝物）對消費者可能產生的健康風險，歐盟食品安全局都需要作出正確的風險管理決策。