一、材料、儀器設備及試劑
1. 材料：植物葉片。
2. 儀器設備：離心機，分光光度計，電子分析天平，恒溫水浴，研缽，試管，移液管（1 ml、5 ml）、試管架，移液管架，洗耳球，剪刀。
3. 試劑：10％三氯乙酸，0.6％硫代巴比妥酸（TBA）溶液，石英砂。
二、實驗步驟
1. 丙二醛的提取
稱取受干旱、高溫、低溫等逆境脅迫的植物葉片1g，加入少量石英砂和10％三氯乙酸2 ml，研磨至勻漿，再加8 ml10％三氯乙酸進一步研磨，勻漿以4000r/min離心10min，其上清液為丙二醛提取液。
2. 顯色反應及測定
取4支干凈試管，編號，3支為樣品管（三個重復），各加入提取液2 ml，對照管加蒸餾水2 ml，然后各管再加入2 ml 0.6％硫代巴比妥酸溶液。搖勻，混合液在沸水浴中反應15min，迅速冷卻后再離心。取上清液分別在532、600和450nm波長下測定吸光度（A）值。
三、丙二醛含量計算：
由于蔗糖－TBA反應產物的最大吸收波長為450nm，毫摩爾吸收系數為85.4×10－3，MDA－TBA反應產物在532nm的毫摩爾吸收系數分別是7.4×10－3和155×10－3。532nm非特異性吸光值可以600nm波長處的吸光值代表。
按雙組分分光光度法原理，建立方程組，解此方程組即可求出MDA及可溶性糖濃度。
方程組：
1.按下式計算提取液中MDA濃度
2.按下式計算樣品中MDA含量
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